“血脂高”、“不能吃肉”，相信很多人都会把这两点联系在一起，然而事实有点超出大家认知的范围。高血脂，当中的血脂是血浆中的甘油三酯、类脂、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等总称。
再简单一点的是指血脂升高，若病情发展趋势差，还可能诱发相关疾病，包括动脉粥样硬化、脑卒中、糖尿病、高尿酸血症、痛风等等。所以，为了避免这样的危害，高血脂患者一口肉都不能吃！
错，血脂高引起的血液循环慢、黏稠度高，不全是过量吃肉导致的。反之，医院的营养科教授推荐的，高血脂人群也可以吃肉，包括不会影响病情的鱼肉、鸡肉、鸭肉、大虾，也都是好选择。
由此可见，高血脂患者可以吃肉，只要注意量以及烹饪方式即可。反之，要注意的是这几类食物，比吃肉还要危险，切不能小看。
猪脑：天冷了，人们就喜欢吃火锅，有很多人偏爱猪脑花，味道确实很好，可热量以及胆固醇含量并不低。
按照每百克猪脑的量来看，千卡、mg胆固醇，远比肉要夸张。
如果你担心吃某种食物会影响血脂水平的话，那么猪脑是其中一个，即使再好吃也不建议你过量以及长期吃。
肥肉：肉类的种类很多，但无论你吃禽肉还是畜肉，都不要过量吃肥肉的部分，白花花的肥肉势必会紊乱机体代谢，抑制血液循环，无法控制病情。
如果高血脂要吃肉的话，也应以禽肉还有水产类为主，蒸、煮、炖即可。
油炸坚果：坚果是非常好的食物之一，在我国的居民平衡膳食宝塔中，也提到成年人每日吃坚果的量可达到25g左右，差不多是一小把的量。
但很多商家为了营销坚果，在原味的基础上还喜欢油炸、盐焗、煎烤等等，这样的坚果反而背驰而行，失去健康效应，还会因为过高的热量，对高血脂患者控制病情不利。
在常见坚果的热量对比上，大家可以具体看下数字，根据营养成分表给出的数据，每百克鲜核桃热量大卡、每百克干核桃大卡、每百克松子大卡、每百克葵花籽大卡、每百克炒花生大卡、每百克西瓜子大卡、每百克南瓜子大卡......
在这种基础上建议大家适量吃原味坚果即可，不宜吃加工食物。