随着经济水平的不断发展，猪肉开始从只是过年的时候才能尝鲜的食材，到基本上每顿饭都会看到它的身影，据统计，我国每年猪肉的消耗量占世界总猪肉消耗量的50%，可见我们对猪肉有多么喜爱了！
在中国人民眼中，猪肉的做法可谓是变化多端，煎、炸、卤、炖、熏、烤……不同的做法，猪肉的味道也会有所区别，比如红烧肉、回锅肉、小炒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等，想象这些菜品，口水都要飞流直下三千尺！
猪的全身都是宝，除了猪肉以外，猪血、猪肺、猪肚子、猪肝、猪大肠等部位，在经过精心的处理和烹饪后，也可以变成一道道佳肴。而且，猪肉的生长速度、繁衍速度都比较快，所以，猪已经成为了中国人民餐桌上的王者，拥有其他肉类无法动摇的地位。
但是，随着生活水平的逐渐提高，人们的饮食风格发生了翻天覆地否变化，而高血压、高血脂、高血糖这“三高”的发病率也逐年上升，严重危害了人们的健康状态。因为如果不好好控制血压、血脂和血糖水平，很容易诱发心脑血管疾病，比如冠心病、心肌梗死、脑血栓等。
人们常吃的猪肉、猪的内脏，因为胆固醇含量比较高，对于高脂血症的患者一般不建议食用。而且，对于健康人群，虽然猪全身都是宝，但依旧有两个部位建议不要吃！
第一：猪脖子肉。众所周知，生物的勃颈处含有大动脉、静脉，血运十分丰富。伴随而来的就是，这个地方淋巴结分布比较密集，比如下颌淋巴结、腮腺淋巴结、咽喉淋巴中心等。其实对于健康的猪来说，身上的淋巴结都是正常的，即便摄入对人体也不会有很大的影响。
但我们不知道一头猪在身前是否患有某些疾病，如果是存在一些病变的猪，颈部可能会存在充血、化脓、坏死等病变的淋巴结，这里就藏有很多致病微生物，以及分泌出来的*素，食用后对人体就会造成危害。所以安全起见，还是不要购买猪脖子肉食用。
第二：小腰子。其实就是猪的肾上腺，就在肾脏的上方，呈现红棕色三角形。猪的肾上腺和人体一样，是分泌肾上腺激素等激素的部位。如果是新鲜的小腰子，其中还会储存各种激素，如果不慎食用，就可能导致体内激素暂时出现紊乱的情况，产生相应的中*症状，比如血压快速升高、头晕、乏力等症状。即便去除了小腰子的猪腰，虽然可以安心吃，但也要适量！
猪身上的一个好东西，降血压、降血脂、降血糖，很多人却不喜欢
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