说到补血，绝大多数人都会想到红枣、红糖。实际上，平时生活中吃点红枣、红糖当然没问题，但吃它们并不能缓解贫血症状或达到补血的效果。
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补血是怎么个补法？
其实「血」不能补，通过「补」能增加的，只有作为造血原料的“铁”。
红细胞携带氧气靠的是血红蛋白，血红蛋白的主要成分是血红素，血红素的合成需要铁。所以我们通过食物补充在体内的是“铁”。
红枣的「补血」效果怎样？
含铁量不高干红枣中铁的含量大概是2～4mg/g，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝相比，实在是非常低。吸收率较低人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来是有点复杂的。且在转化利用过程中，吸收利用效率就要大打折扣。所以，光指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。
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真正补血的食物是这些！
1.动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。
2.动物血
每克鸭血含铁30.5毫克
真·吃啥补啥
3.乌鸡
乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
4.红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。这些红肉不仅含铁丰富，而且还有高达20%的吸收率。以牛肉为例，铁含量为3.3毫克/克。
5.黑木耳
每克黑木耳（干）含铁97.4毫克
6.豆制品
豆腐皮、腐竹、豆腐干等豆制品
每克中含铁13.9~23.3毫克
关于补血的几点提醒
除了上面这些食物，豆制品、鱼、虾、花生等也要吃，同样能够补血。富含维生素C的食品可以促进铁的吸收。所以，多多食用水果蔬菜，也可以帮助补铁补血哟~引起贫血的原因复杂多样，所以如果您已经确诊有缺铁性贫血，除了需要进行3~6个月以上的补铁治疗，还需要进行系统性的诊治，找到病因，杜绝后患。食疗是一种很好的辅助治疗手段，但如果合并营养过剩造成的高血脂、糖尿病、脂肪肝等问题，吃瘦肉、猪肝等会加重高血脂、糖尿病等疾病，所以建议听从医嘱，服用补铁药物更为安全。
来源：健康人文
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