现在的人虽然生活条件好了，但幸福感却消失了，尤其是一到中年，上养老，下养小，房贷、车贷、小孩吃喝拉撒，压得人喘不过来气，生活节奏快，加上暴饮暴食，饮食油腻口味重等，出现太多的亚健康问题，比如：高血脂。
由于不如糖尿病、高血压被大家熟知，依然不少人认为“高血脂不就是血中的脂肪多一点，没关系的！”其实这样想法是错误的。
高血脂是一种现代常发的慢性疾病，高发年龄段为40~55岁左右，然后随着生活质量的改善，血脂异常逐渐年轻化，30多岁患有高血脂的年轻人不在少数，有调查显示，在我国血脂异常的人群占到了18.6%，意味着高血脂人数已高达2亿，作为“三高”疾病之一，高血脂与心脑血管疾病的发生有着密切的联系。
让人闻风丧胆的是高血脂所带来的并发症，由于血脂一高，血管非常容易硬化和堵塞，大量脂质在血管中形成斑块，导致动脉粥硬化，诱发严重的脑梗、血栓、心梗、冠心病等心血管疾病，随时危害人们的生命健康和安全。
很多人以为高血脂部是胖子专属，可实际上，血脂与身材的关系并不大。不少胖子皮下脂肪堆积，看起来肥胖，但血脂水平却依旧正常。相反，很多瘦的人由于饮食习惯（从不忌口油炸、肥腻食物）和生活方式（吃的多，动的少）不佳，血脂水平反而并不正常。
显然，无论是胖还是瘦，都有诱发高血脂的可能性，除了先天家族遗传之外，更多是和日常生活习惯和饮食息息相关，俗话说“病从口入”，而不良的饮食习惯已经成为诱发高血脂主要因素。
而如何破解“不良饮食”的习惯，也成为当今人们最为迫切需要解决的现实问题。解铃还须系铃人，想根源性预防高血脂困扰，还需从长年累月的饮食入手，尤其需要减少甘油三酯的摄入。
我们体内脂肪的化学名是甘油三酯，而我们平常吃的传统食用油主要成分为98%以上的甘油三酯，简单理解为甘油三酯=脂肪≈传统食用油。因此，吃怎样的食用油，根源性决定了我们的健康情况。而最近有一种特殊油脂——甘油二酯食用油，被誉为“脂肪炸弹”，能让我们在饮食中有效预防过量脂肪摄入。
根据美国医学期刊《动脉粥样硬化》临床研究表明：TAG（常规食用油）是造成体内血栓的重要原因，DAG（二酯食用油）的大量摄入可以抑制TAG（常规食用油）的合成和转化，同时减少旧固醇的合成，从而降低凝血和动脉粥样硬化，抑制血栓，临床结果证明，二酯油可作为治疗餐后高血脂及高血压首选饮食疗法。
与此同时，日本通过95名健康男性、19名健康女性食用二酯油1年进行临床研究，经研究表明，男女体重减轻0.8kg，男性腰围减少1cm，女性减少1.5cm，皮肤褶皱厚度均减少5mm；高血脂从＞mg/dl（毫克/分升）将到mg/dl（毫克/分升），该临床实验证明了二酯油具有很好降血脂功效。
很显然，由于甘油二酯的分子结构与常规油（甘油三酯）的略有不同，其消化产物在小肠上皮细胞内难以再快速合成脂肪分子，而是进行氧化供能。所以，食用甘油二酯油之后，无论是餐后还是空腹血脂水平均能显著降低。