62岁的王大爷体检查出血脂超标，血压和血糖都有一点高，是典型的三高人士，他老伴每日三餐换着花样做“全素宴”。
过了一段时间之后，王大爷感觉浑身乏力，去医院检查后发现是蛋白质和必需脂肪酸缺乏，需要适当吃点荤菜。
其实高血脂并不一定就是吃肉多，也不一定是吃荤肉吃出来的，如果是按照王大爷的做法，一日三餐只吃素的话，并不能降低血脂，反而会出现一身毛病。
01血脂升高，要少吃肉？
发现血脂升高之后，已经患上了高血脂，很多人会通过少吃肉只吃素来帮助降低血脂，其中这种方法很可能会适得其反。
首先，想要控制血脂，要调整饮食，但只吃素不吃肉的话，容易导致体内缺乏b族维生素，引起代谢紊乱，进一步升高血脂。
另外，有一些素食的脂肪含量也很高，摄入过多脂肪同样也会导致血脂升高，而且只吃素容易吃不饱，需要多吃主食来填饱肚子。
但是主食当中还有过多碳水化合物，多余的碳水会转化成脂肪，导致血脂升高，所以盲目吃素并不利于控制血脂。
02医生：四种肉不但要吃，还可适当多吃
鱼肉
鱼肉当中含有的脂肪较少，蛋白质含量非常丰富，除了鱼子当中含有较多胆固醇，其他部分的胆固醇含量都很低。
深海鱼类当中富含多不饱和脂肪酸，研究发现，适当吃鱼肉可以改善血脂异常和预防心脑血管疾病。
鱼肉当中含有的DHA对于预防老年痴呆、改善症状有帮助，EPA可以防止血栓形成，降低血胆固醇，所以血脂偏高的人可以多吃点鱼肉。
鸡肉
鸡肉当中含有丰富的蛋白质，最好不要吃鸡皮，因为鸡皮当中还有很多脂肪，吃太多会造成脂肪超标。
可以多吃些去皮的鸡腿和鸡胸肉，其中含有的氨基酸跟人体所需的氨基酸很相似，能够起到保护骨骼的作用，所以可以适当多吃点鸡肉。
兔肉
兔肉当中也含有丰富的蛋白质，其中的胆固醇含量很低，脂肪基本上都是不饱和脂肪酸高血脂患者可以放心食用，不会对血脂造成太大影响，也不用担心变胖。
其中含有的维生素b能够帮助排出肝脏和血液当中的脂肪，虽然高血脂患者能够放心吃兔肉，但孕妇和经期妇女不要吃，脾胃虚寒和有明显阴虚症状的女性也不宜食用。
瘦猪肉
说到猪肉，很多人首先会想到猪肉的脂肪含量太高，不可以吃，很多人对猪肉的印象停留在猪油上，其实猪肉也分肥瘦，可以选择吃瘦猪肉，里脊肉是最好的选择。
03预防高血脂的方法
注意饮食习惯。建议患者有必要调整一下合理的饮食习惯，务必要减少一些饱和脂肪酸以及胆固醇这些食物的摄入。
注意生活习惯。建议患者有必要调整一下自己的生活习惯以及工作方式，与此同时，还要积极参加一些体育方面的活动。
坚持身体检查。建议所有20岁以上的患者，都需要定期接受血浆总胆固醇水平方面的检查。尤其是那些胰腺炎患者，务必要积极接受血浆三酰甘油水平方面的测定。
避免久坐不动。积极参加体育活动，避免久坐不动。
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