血脂是人体当中不可缺少的一种物质，能够为人体参与新陈代谢等活动提供能量，起着非常关键的作用。
血脂是指血液中的脂肪含量，包括胆固醇和甘油三酯；其中，甘油三酯参与人体内的能量代谢，而胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
随着人们生活条件的改善，高血脂已成为一种常见病和多发病，高血脂也是心脑血管疾病的主要原因，高脂血症对人体的损害是隐蔽的、渐进的和全身性的。
如果在平时不注意血脂异常的症状，就会损害血管，危害血管健康。但是，有人认为豆腐是高血脂的“催化剂”，那么，这种说法是否有道理呢？
01高血脂的诱因有哪些？
1.遗传因素
现如今，许多人都患有了高血脂，其实，这种疾病跟自身的遗传基因有一定的相关联系，如果人们患有了高血脂，那么，后代患高血脂几率会更高。
像这类人群，大家在平时一定要懂得体育锻炼，加强自身的体质，也促进自身的血液循环，减少高血脂的来临。
2.长期久坐
随着科技的逐渐发展，人们日常办公不再需要骑车以及徒步去客户面前，只需要通过电子产品进行远程办公就可以了。
远程办公让人们减少了“东奔西走”的麻烦，却让人们由于久坐会导致下肢血液循环受到影响，血液无法回流到心脏等处，会导致身体血液回流受阻，诱发高血脂的出现。
3.年龄因素
根据相关研究显示，人体的血脂含量与年龄的增长有很大关系，年龄越大，患上高血脂的几率就会增加。
正常情况下，中老年人的血脂含量比年轻人高，这种现象与内分泌腺尤其是性腺功能的减退有关系。
4.油腻的饮食
很多患有高血脂人群都会有一个相同的爱好，那就是喜欢油腻的饮食。
在他们的餐桌上，经常能够看到各种的肉类、甜品，蔬菜和水果却少得可怜。这就容易导致营养不均衡，摄入过多的油脂，加上缺少必要的维生素让脂肪难以被转化掉，直接引起血脂的升高，堆积在体内。
所以，这些容易引起高血脂的食物，建议平常尽量少吃。
5.过量饮酒
酒精可影响肝功能，从而影响肝脏脂质代谢，引起高血脂，酒精可影响胃肠道糖和其他营养物质的吸收，但加速脂肪吸收，增加血清甘油三酯含量，引起高血脂。
另外，饮酒过多，还会导致食物进食过多，脂肪肝引起的脂肪堆积，使高脂血症加重。
02血脂高的人要“远离”豆腐？
高血脂又被称为“富贵病”，主要发病原因就是因为不良的饮食习惯，日常生活中如果经常吃油腻食品的话，身体中的油脂无法被及时消耗掉，在体内大量储存，转变成脂肪，就会导致血脂升高。
豆腐被人们称作是“植物肉”，但是，有些人觉得血脂过高不能吃豆腐。
豆腐是一种比较常见的食物，在豆腐里面还有特别多的营养，很多身体不好的人都喜欢吃豆腐。
豆腐作为比较清淡的饮食，也不含脂肪，所以，有关于高血脂患者不能吃豆腐的说法，没有任何科学依据。
所以对于高血脂患者来说，在吃豆腐的时候一定要注意控制好用量，最好不要食用油炸豆腐，尽量选择清淡的食用方法。
另外，虽然豆制品对身体是有好处，多吃一些豆腐能给身体提供大量的蛋白。
患有高血脂的人是可以吃豆腐的，但是也要注意食用量，注意不要吃太多。因为我们人体的消化吸收能力有限，好东西适当吃就可以了，多吃了可能就成了“垃圾”。
03提醒：缓解血脂升高，5物建议少吃些
1.酒精饮料
高血脂患者不要喝酒精饮料，研究发现，酒精会促进身体内源性胆固醇和甘油三酯合成导致胆固醇升高，进而使血脂升高。
虽然说酒不是脂肪的来源，却会催化胆固醇和血脂。所以，高胆固醇患者要少喝酒，而且经常喝酒会导致血管收缩，不利于心血管的健康。
2.腌制食物
腌制咸菜是北方人的一种传统做法，也是北方人在日常当中最喜欢吃的食物，经过腌制的菜味道鲜美，吃起来特别的下饭。
但是大家都知道，在腌制咸菜的过程当中，会加入大量的食盐，会加重血管的负担升高血压。而且，经过长时间的腌制，也会产生亚硝酸盐，这种物质在进入体内之后转化为亚硝胺，会增加肝脏和肾脏的负担，长时间摄入也会影响血压和血脂的稳定。
3.咸鸭蛋
咸鸭蛋也是人们非常喜欢的一种食物，味道吃起来咸咸的，能够帮助开胃下饭，但是，咸鸭蛋当中的盐分同样也比较高。
而且，蛋*中含有大量的胆固醇，经常吃鸭蛋，很容易导致胆固醇摄入过多，从而升高血脂水平。
4.油条
对于血脂高的人来说，平时要少吃油条。
很多人在早餐时喜欢吃豆浆配油条，豆浆可以为人体提供蛋白质，但不建议和油条一起吃。
油条是面粉做的，油炸后，含油量很高，高血脂患者经常吃油条，会导致血液粘稠，不利于血脂水平的控制。
5.榴莲
血脂水平超标，很有可能会引发心梗，脑梗等疾病，此时要通过饮食调节来让指标恢复正常。
对于爱吃榴莲的人来说，到了盛产季节几乎每天都想吃，但是，榴莲就算营养价值高也不能过多摄入。
榴莲性质偏热，吃太多会出现不良症状，还有的人会出现血液黏稠，身体发胖的症状。此外，吃太多榴莲还会影响血脂变化。
6.动物内脏
动物内脏是生活当中很多人爱吃的下酒菜，比如爆炒猪肝，辣炒猪血、辣炒猪大肠，爆炒鸡胗，都是非常美味的食物。而且，这些动物内脏食物特别的可口下饭。
大家可能并不知道，动物内脏当中的胆固醇含量非常高，经常食用会导致血管当中的油脂含量增加，导致血液变得黏稠，流动速度减慢，更容易引发高血脂问题。