小时候看电视剧，常听里面的人说“夏练三伏，冬练三九”，长大后才明白，这分别是一年之中最热和最冷的时间段。
马上到三伏天了，温度超过了40度，受暑气影响，人们倦怠懒散，烦躁不安，疲倦乏力，没有胃口，吃什么都没食欲，久而久之，身体日益消瘦，人也比往日更黑了。
三伏天在小暑和处暑之间，饮食讲究宜清淡，多吃富含维生素、膳食纤维、微量元素和矿物质的瓜果蔬菜，虽然大家都这样说，但重要的一步，别忽略了吃肉，荤素搭配，肉有蔬菜没有的营养，包括蛋白质，脂肪酸，吃肉可以让身体更有劲，增强免疫力，三伏天暑热，日益消瘦，别忘了吃“3肉”，补足营养，安稳过夏天。
一、夏季吃鱼肉
大家都知道鱼肉是个好东西，鱼类富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质。鱼类中的多不饱和脂肪酸可以预防心脑血管病，有利于神经系统发育。
成年人多吃鱼肉可以降低患心血管疾病的概率，孕妇吃鱼可以帮助胎儿大脑发育，让宝宝更聪明。鱼肉属于健康的白肉，即便是高血脂患者也可以多吃一些，不会给身体代谢造成太大负担。
吃鱼肉的方式也很多，清蒸、红烧、烤鱼、腌制等等，最健康的选择当然是少油少盐的清蒸，可以更好的保存鱼肉中的营养物质，并且不会让身体摄入过多的食盐。
二、夏季吃兔肉
兔肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，以干物质算，也就是除去水分，蛋白质含量高达70%，而脂肪只有2%左右，胆固醇也非常低，所以被称为“荤中之素”，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉味甘性凉，具有补中益气、凉血解*、清热止渴等作用，非常适合三伏天食用。
推荐食谱——
准备新鲜兔肉、大葱、生姜、干辣椒、花椒、食盐、酱油、料酒、食用油、鸡精。
第一步、兔肉冷水下锅，加入花椒、八角、大葱段、生姜片、料酒，水开后撇掉浮沫，煮至兔肉九成熟后捞出，让兔肉充分吸收调料的香味。
第二步、兔肉冷却后，用刀切成指节大小的兔肉丁，放一旁备用。准备一勺花椒，干辣椒切成小段，生姜、大蒜切片，可以根据自己的口味，调整花椒、辣椒的用量。
第三步、起锅烧油，加入葱、姜、花椒、八角，炸至颜色金*后捞出，然后加入适量食盐，转中火后放入兔肉丁，快速翻炒，让兔肉脱水。
第四步、加入料酒翻炒去腥，放入辣椒段，快速翻炒，一定要快炒，不然辣椒会糊掉，加入适量酱油、白糖调味，但兔肉颜色金*后淋入少许醋，香味浓郁后关火，加入鸡精炒匀，放凉后装盘食用。
三、夏季吃鸡肉
鸡肉有补气补血、温中健脾的作用，适当吃一些鸡肉对身体很好，补充体力、加强营养。不过最好多吃鸡胸肉，这部分肉是低脂高蛋白，多吃不怕长肉。
推荐食谱：凉拌鸡丝
鸡胸肉表面洗净，放进锅内，加凉水、生姜片、葱段、料酒，大火煮熟，差不多十五分钟就可以了，捞出后清洗备用。
黑木耳用温水泡软，洗净后开水入锅焯水，三分钟后取出，过凉待用。再切点胡萝卜丝、*瓜丝。
小碗中放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油，喜欢吃辣还可以放点辣椒油，混合好待用。
鸡胸肉撕成小条，黑木耳切成细丝，和*瓜丝、胡萝卜丝放在一起。
最后倒入料汁拌匀，凉拌鸡丝就做好了，清爽开胃，非常可口。
所以想要夏天吃得好，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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