人们生活水平提高以后，吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，出现便秘、肥胖、高血脂等。这些病在贫穷的社会和贫穷人群是很少的，所以叫富贵病。50岁之后我们要合理的搭配饮食，饮食要注意清淡。很多人在饮食过程中方法不正确，经常胡乱饮食，暴饮暴食，腌制、烧烤、辛辣、油腻的食物大量获取，这些类型的食物摄入过多会让身体重要指标出现改变，甚至因为有害物质的累积缩短人的寿命。要避免这种情况出现，需要在饮食过程中方法合理，选择合适类型食物提供营养物质，三餐还要规律饮食，每顿饭不要吃太饱，这些才是养护身体的关键。建议我们中老年多吃营养高的食物，少吃大鱼大肉，下面分享几道适合中老年人吃的食物。
一、番茄
番茄又名西红柿，含有充足的水分和多种维生素，营养丰富，在夏季多吃番茄可以起到消暑解热、保养身体的功效。
推荐食谱：
1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用。
2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜片，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。
3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味。
4.下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
5.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。
二、*瓜
夏季是吃*瓜的季节，*瓜作为应季蔬菜，在夏季价格特别便宜。除此之外，*瓜中的维生素是非常丰富的，还具有除热、清热解*的功效。
推荐食谱：
1.准备*瓜两根，先去掉头尾，从中间片开，再划成长条，切成4厘米长的段，放入盘中，红椒半个切成长条，用来配色，蒜子几粒拍扁，小米泡椒4个对半切开，再放入几粒干豆豉备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后，下入*瓜条和红椒，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以后，倒入*瓜和红椒，快速颠锅翻炒几下。
4.然后开始调味，加入生抽10克，开大火翻炒20秒，加入食盐1克，白糖2克，鸡粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
菠菜
菠菜里面含有丰富的膳食纤维和维生素c，用来打汤炒菜都是不错的美味哦。而且菠菜里面的营养物质很容易消化吸收，属于夏季的应季蔬菜两元一斤。一次买上一小把，全家的晚餐都有了。
推荐菜谱:菠菜拌粉丝
准备食材:菠菜、粉丝、花生米、大蒜、生抽、老抽、陈醋、食用油。
1.首先准备粉丝一小把放在温水中，给它浸泡十分钟。花生米一小把放在清水中洗净。然后捞出控干水分备用。
2.菠菜一小把放在清水中洗净，然后控干水分放入碗中。炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把泡发好的粉丝放进去大火汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控晾。
3.菠菜同样放入锅中，汆烫10秒立即捞出洗净备用。炒锅烧热放入食用油，凉油直接放入准备好的花生米。用小火炸至金*酥脆就可以捞出啦。
4.菠菜给它切成三厘米左右的长段，然后和粉丝放在一起。把准备好的花生米加进来。放入拍好的大蒜，两勺生抽，两勺陈醋，一勺精盐，两勺白糖，浇上一层热油，放点鸡精、蚝油和老抽。快速的翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
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