鸡蛋作为日常生活中最为常见的一种食材，也可以说是家家户户必备的一种食物，很多家庭早餐当中有煎鸡蛋、水煮鸡蛋、鸡蛋汤等多种做法，但不管哪种做法都有非常高的营养价值。
鸡蛋当中，含有丰富的蛋白质，钙质以及多种微量元素，能为人体补充多种营养成分提供能量，俗话常说“一日之计在于晨”早上醒来也是人体急需补充营养的时间，经过一晚上的睡眠消耗，体内水分和营养物质都被消耗殆尽，继续补充养分，保持一顿营养健康的早餐，才能够为身体提供营养，保持充沛的精力，提高工作学习效率。
但是现在生活节奏快，工作生活压力大，导致很多人都想多睡一会儿，早上匆匆忙忙急着去上班，并没有充足的时间去吃早餐，甚至有部分人直接不吃早餐，长此以往不吃早餐会对身体造成很大的影响。
不吃早餐有什么危害？
慢性病找上门
如果经常现在不吃早餐，导致身体得不到充足的营养能量供应，身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺，脑下垂体之类的腺体，使得体质变酸，容易增加患有糖尿病，高血脂高血压等慢性疾病的风险。
胃炎、胃溃疡
经常不吃早饭的话，会对消化系统造成很大的影响，肠胃得不到充足的食物，胃酸和胃内各种消化酶，就去消化胃黏膜层，久而久之，导致细胞分泌黏液正常功能被破坏，出现胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
肥胖
经常性的不吃早餐，就会导致在中餐、晚餐的时候，吃大量的食物来补偿，尤其是晚餐吃得太饱，更会加重身体的负担，食物得不到消化和吸收，热量堆积，造成脂肪，引起肥胖。
低血糖
人体在经过一晚上的睡眠休息之后，体内的营养和水分都被消耗殆尽，血糖浓度偏低，如果经常性的不吃早餐，身体得不到充分的营养和血糖补充，会出现头昏心慌，四肢乏力，精神不振，甚至低血糖、休克的风险，
便秘
长期性的不吃早餐，导致胃结肠反射动作逐渐减弱，消化功能减慢，食物的残渣不能及时排出，堆积在体内，诱发便秘问题。
每天晨起吃1个水煮蛋，坚持2个月后，身体会有哪些改变？
提高反应能力
鸡蛋可以说是一种营养价值非常全面的食材，其中的氨基酸能够有效地提高人体反应速度和面对危险时的反应，锻炼大脑能够及时作出应急反应，对于经常高密度工作的人群，每天早上坚持吃1~2个鸡蛋，能够有效的提高大脑反应能力，
提高记忆力
鸡蛋当中的胆碱成分，是大脑需要的一种营养物质，多吃鸡蛋，其中的胆碱能够有效地保护大脑神经递质和细胞膜，有助于提高记忆力。
对于正在学习当中的小学生、初中生以及高中生，每天坚持1~2个鸡蛋，有助于提高大脑反应能力，增强记忆力，保持注意力集中，提高学习效率。
对于青少年以及用脑过度和中老年人来说，每天坚持1~2个鸡蛋的摄入量，也有助于保持大脑活力，集中注意力，提高工作效率，预防老年痴呆症的出现。
补充优质蛋白
鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，鸡蛋当中的蛋白质也更利于人体消化吸收所利用，每天坚持吃1~2个水煮鸡蛋，能够有效的为人体补充优质蛋白以及多种微量元素，增强机体免疫能力，尤其是从事体力劳动和中老年人来说，及时补充营养，也有助于提高身体素质，增强抵抗力和免疫力。
保护肝脏
鸡蛋的蛋*当中，含有卵磷脂以及多种微量元素，能够有效地促进肝细胞的修复和再生，多吃鸡蛋，能够帮助修复受损的肝长细胞，提高肝功能，增强身体抵抗力和免疫力，促进新陈代谢，减轻身体的负担，减少肝脏压力，达到保护肝脏的效果。
帮助减脂瘦身
鸡蛋当中，含有多种微量元素，每天早上吃1~2个鸡蛋，能够有效地为身体补充营养成分和能量与营养，满足一天当中的营养需求，对于减肥人群来说，早上起床吃一个水煮鸡蛋，也能够有效的增加饱腹感，不用担心体型变胖，在一定程度上能够起到辅助减肥瘦身的作用。
保护视力
鸡蛋蛋*中，含有玉米*素和叶*素，坚持吃鸡蛋，有助于保护眼睛，尤其是对于长期面对电脑等辐射的电子产品工作人群，每天坚持吃1~2个鸡蛋，也有助于缓解眼睛干涩疲劳，保护视力健康。
鸡蛋虽好，但并非适合所有人食用：
1、对于血脂高的人群来说，尤其是像一些中老年人，体内血脂超标，这类人群就尽量少吃鸡蛋，尤其是蛋*，其中胆固醇含量比较高，过多食用，可能会增加血脂浓度，不利于血脂的稳定，每周不能超过三个鸡蛋*的摄入量。
2、对于患有胆囊炎或者结石的这类病人，也是尽量少吃鸡蛋，避免加重病情。
3、正在发烧期间，也是建议少吃鸡蛋的，鸡蛋当中的营养成分虽然丰富，过多食用也会加重身体的负担，影响消化，也会导致体温升高。
4、对于蛋白质过敏的婴幼儿或者人群来说，过敏体质就尽量少吃鸡蛋，鸡蛋当中的蛋白质也是一种非常常见的过敏原，过度食用可能会引起身体过敏反应，尤其是婴幼儿在添加辅食的时候，也要注意是否对鸡蛋过敏，再选择是否加大用量。
鸡蛋作为最常见的一种食材，通常很多人在购买的时候会买很多，这就让鸡蛋保存成了问题，建议大家不要把鸡蛋洗完再保存，这样会破坏鸡蛋。
而且鸡蛋也要完全做熟再吃，避免吃糖心蛋，容易造成细菌微生物感染，煮鸡蛋的时候也不要煮的时间太久，同时也不要总吃茶叶蛋，不利于身体健康。
大家在平时生活当中喜欢吃鸡蛋吗？通常会选择哪种做法呢？