到了冬瓜上市的季节，教你不用一滴油做一锅鲜掉眉毛的海鲜冬瓜茸，为你的夏季餐桌增加点花样吧。
By云朵面包zx
用料
冬瓜约克虾仁8只精盐1/3小勺胡椒粉1/4小勺玉米淀粉1/大勺料酒1/小勺小葱两根姜半块鸡蛋1个糖极少
做法步骤
1、小葱生姜切碎，用清水浸泡半小时。
、鲜虾剥壳去虾线。
3、冬瓜去皮切块。
4、虾仁剁成茸。
5、冬瓜用沸水焯一分钟。
6、焯好的冬瓜加适量清水打成糊。
7、为了颜色好看可在打的时候加一根小*瓜。
8、步骤一的葱姜水加少许到虾茸中。
9、加少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
10、用沸水焯烫三十秒。
11、冬瓜茸倒入汤锅内煮沸。
1、撇去浮沫，加入虾仁，加入盐和少许白糖调味增鲜。
13、淋入半个鸡蛋液增色。美味即成。
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热*、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；久病与阳虚肢冷者忌食。
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