最新调查结果显示，我国35岁血脂异常人群以达34.7%，将近一亿人被血脂问题默默的危害着健康，而其中部分人群出现血脂异常，与长期不良饮食及生活习惯有着密切关系，特别是血脂中甘油三酯水平受饮食影响最大，合理的饮食以及生活习惯，对高血脂的治疗和恢复有着较大地促进意义。
那么，对于高血脂人群而言，早餐应该怎么搭配呢？
一、高血脂患者的饮食原则：
以控制总热量，以及高油脂、高糖食物为主，饮食搭配注意多样化。
建议增加粗杂粮选择及摄入频率，同时注意保证新鲜蔬果的摄入量，常吃些豆类、低脂奶类等，肉类的选择需要控制量，以禽畜瘦肉、鱼肉为优，拒绝肥胖、肉皮、动物内脏等。
烹调方式以蒸、煮、炒、拌等少油方式为宜，烹调用油可优选不饱和脂肪酸含量较高的油，如橄榄油、菜籽油、玉米油等，换着吃，荤油尽量少吃或不吃。
二、了解完高血脂人群的饮食原则，那么我们再具体说说早餐怎样搭配更合理
合理均衡的早餐一般建议主食、蔬菜或水果、以及富含蛋白质的食物。
1、主食
建议高血脂朋友早餐可以吃些杂粮粥，提前一天晚上可以把燕麦、小米、薏米、红、黑豆、玉米粒等等自己比较喜欢的粗杂粮浸泡好放在电饭锅中，这样也可以为制作早餐节约时间。当然，杂粮馒头、面条等也是可以的，换着种类的吃。
粗杂粮中的维生素、微量元素以及膳食纤维含量高于大米白面，搭配着吃不仅有利于提高营养价值，而且饱腹感更强，同时其中的膳食纤维对调节血脂有一定好处。
2、副食
副食的选择可以根据喜爱了，一般建议早餐能有g～g的蔬菜最好，比如凉拌西兰花、芹菜、清炒时蔬等等，或者时间不充足也可以搭配*瓜、西红柿等。
其次豆浆或牛奶选择一种，豆浆中含有的大豆蛋白具有一定降低胆固醇的好处，所以比较推荐高血脂人群常吃些豆浆等豆制品，而牛奶是公认的健康饮品，不仅有利于降低心血管疾病发病风险，对骨骼健康、预防骨钙流失也有一定好处。
此外，搭配一个鸡蛋，这里特别说一下，部分患者担心蛋*中的胆固醇，高血脂患者如果只是单纯的甘油三酯高，那么鸡蛋每天一个不必担心，不会对血脂有不好影响，如果是血胆固醇高的朋友，一般建议每周4个鸡蛋为宜，因为胆固醇是我们细胞必须的营养成分，所以适量的摄入也是有必要的，只是需要限制量。