糖尿病是一种体内胰岛素相对或绝对不足，靶细胞对胰岛素敏感性降低，胰岛素本身存在结构上的缺陷，而引起的碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱的一种慢性疾病。
糖尿病的临床症状
1．多饮、多尿、多食和消瘦
严重高血糖时出现典型的“三多一少”症状，多见于1型糖尿病。发生酮症或酮症酸中*时“三多一少”症状更为明显。
2．疲乏无力，肥胖
多见于2型糖尿病。2型糖尿病发病前常有肥胖，若得不到及时诊断，体重会逐渐下降。
3.急性并发症
在应激等情况下糖尿病患者的病情可能会突然加重，一般是由于急剧增高的血糖造成机体渗透压异常，继而在不同器官造成相应的影响，可出现食欲减退、呕吐、恶心、腹痛，多尿加重，嗜睡、视物模糊、头晕、唿吸困难、高渗昏迷、酮症酸中*等。
糖尿病人可以吃鸡蛋吗？医生研究结果公布，越早了解越好
鸡蛋是我们生活中很常见的一种食物，很多人都知道它的营养非常高，尤其是它所含的蛋白质属于优质蛋白质，经常吃不仅可以补充各种元素，还可以提高身体免疫力。
而对于糖尿病人来说，糖尿病人的饮食需要控制，很多糖尿病人不知道自己能不能吃鸡蛋，其实糖尿病人可以吃鸡蛋，只是要会正确的吃。
东芬兰大学对名中年男性长期跟踪研究发现,“每周大约吃4个鸡蛋”的参试男性罹患2型糖尿病的几率比“很少或从来不吃鸡蛋的“。
这也说明糖尿病患者是可以食用鸡蛋的，每天吃一个鸡蛋是正常的。糖尿病患者是否能吃鸡蛋、吃多少、怎么吃主要决定于糖尿病患者饮食的控制，糖尿病饮食控制是关键，其他治疗都是在饮食治疗的基础上来发挥作用的。
不过糖尿病患者在食用鸡蛋的时候一定要注意烹饪方法，烹饪方法不同给身体带来的利弊也是不同的。针对糖尿病患者而言，吃鸡蛋建议选择白水煮蛋，或者是做成鸡蛋汤、鸡蛋羹等来食用。
这样的食用方法不需要加入过多的调味料，口味也比较清淡，能够最大限度减缓糖分的吸收，对控制血糖更有帮助，千万不要吃煎炸的鸡蛋，这样做出来的鸡蛋油脂比较高，会导致热量过高，对血糖就会有一定的影响。
糖尿病人适宜吃的食物
——苦瓜
味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解*的功能，现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
——*瓜
爽脆甘甜，含糖量仅1.6％，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。*瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食*瓜。
——黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
——洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬，洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
结语：
糖尿病患者要重视日常的饮食，因为患者要长期使用各种降糖药，因此在饮食中，可以增加摄入一些护肾的食物，避免药物对肾脏的损害，饮食搭配要合理，荤素搭配，均衡营养，还要积极锻炼身体，增强身体素质，保持积极乐观的心态面对疾病。