说到鸡蛋这种食物，它在我们生活中十分的常见；它含有着诸多的营养价值，能够给我们的身体补充足够的氨基酸、胆固醇、蛋白质等等。通常如果你能够合理利用一个鸡蛋，那么它其中高达九成左右的营养物质就能够被我们所利用。但是问题来了，鸡蛋当中含有着一定的胆固醇，但是对于上了年纪的老年人朋友来说，由于本身存在这种或是那种问题，那么老年人能吃鸡蛋吗？会不会导致体内胆固醇变高？下面我们就一起来了解一下吧！
■老年人经常吃鸡蛋，体内的胆固醇会变高吗？听听医生怎么说！
虽然鸡蛋当中富含有较高的营养价值，但是它本身所含有的胆固醇水平也是不低的。尤其是对于上了年纪的老年人朋友来说，很多人会觉得鸡蛋当中所含有的胆固醇太高，对于老年人来说并不适用，那么这是不是说明老年人不能够吃鸡蛋呢？其实并没有大家想的那么复杂，相关医生对此表示：老年人朋友生活中，适当的吃点鸡蛋并不会引起胆固醇升高的情况，这个前提就是需要适量的吃鸡蛋，而并非大量摄入鸡蛋，这点还是需要大家注意的。
其中根据相关数据显示，每一个人每一天对于胆固醇的摄入量应该不能够超过三百毫克。通常来说，我们常见的一个中等大小鸡蛋，其蛋*当中所含有的胆固醇大约就在二百毫克左右，所以一天吃一个鸡蛋，并不会导致体内胆固醇超标的情况。另外，蛋*中除了富含有胆固醇物质之外，通常还有一定程度上的卵磷脂，它可以帮助我们乳化脂肪物质，从而在一定程度上帮助我们抑制一些胆固醇物质的沉淀，从而大大降低胆固醇物质在肠道内的吸收。
相关医生表示：倘若老年人对于鸡蛋当中胆固醇物质过于担心，那么可以每天吃半个鸡蛋即可，这样把量分开食用，那么一周内吃个三到五次都不会导致体内的胆固醇水平升高。
■老年人坚持吃一个月的鸡蛋，身体会发生这些变化：
我们都知道，鸡蛋是一种具有着较高营养的食物，日常生活中，通过适当的食用鸡蛋，无论是对于男女老少的身体健康都是有着一定好处的。所以老年人适当的吃点鸡蛋是有益无害的。
首先，对于中老年阶段的女性朋友来说，鸡蛋中所含有的卵磷脂物质，不仅仅是高密度脂蛋白的重要成分，同时它对于我们体内的血脂水平有着一定的调节作用，对于我们常见的高血脂具有着一定的防治作用，在一定程度上能够帮助我们降低发生心脑血管疾病的风险。
其次，在鸡蛋这种食物中所含有的卵磷脂，除了上面我们所说的作用之外，它还是我们神经递质乙酰胆碱合成的重要成分，对于我们常见的老年痴呆症具有着很好地预防效果。所以老年人适当的吃点鸡蛋，可以在一定程度上降低患有老年痴呆的风险。
其次，在鸡蛋当中的蛋*中，有着一种叫做叶*素的物质，这种物质对于我们的眼睛有着很大的好处。因为这种物质的存在，能够起到较强的氧化作用，能够在一定程度上帮助我们过滤掉损伤我们眼睛的紫外线，同时还能够帮助我们延缓眼睛部位的衰老，对于我们常见的老年人白内障、视网膜*斑变性等眼部疾病都有着很好的预防作用。
最后，日常生活中，老年人经常适当的吃点鸡蛋，可以有效提高心脏的功能，同时对于老年人来说能够大大降低心脏病的发病风险。不过，鸡蛋依然是大众公认的健康食物，老年人每天吃上半个就可以了，长期以往就能够感受到鸡蛋带来的好处。