为了维持生命和健康，人类必须每天从食物中获取各种营养素。合理的营养可以促进机体正常的生理活动，提高工作效率，抗衰老，延年益寿起着非常重要的作用。食物与我们的生活和健康息息相关。营养食品能提高我们的生活质量，健康食品能保证我们的健康。
常言道病从口入，像高血糖、高血压、高血脂在现代被称为吃出来的富贵病，人们意识到不健康的饮食会危害健康，不过伴随养生保健意识的提高，不少人发现可以通过食疗来拥有健康长寿的人生，通过吃“健康食品”拥有健康身体。
多数人并不知道哪些食物属于健康食品，如果你对这一问题比较好奇的花，不妨来听听医生怎么说。
首先来了解一下，什么是健康食品？
顾名思义，健康食品就是能促进人体健康的食品。健康食品应具有以下特点。
（1）绿色食品，即产自良好生态环境的，无化肥、农药、重金属等污染的，安全、优质的食品。
绿色食品分为A级和AA级2类：A级绿色食品在生产过程中允许使用限量的化学合成物质；AA级绿色食品则在生产过程中不允许使用任何有害的化学合成物质。
（2）食品本身的成分不含有*或有害的物质。
（3）合理科学的加工，加工过程中不受污染。
（4）卫生的包装，包装材料对食品不构成超标的有害*物的污染。
（5）运输过程中没有受到污染。
（6）在保质期内。
（7）营养素均衡。了解了这些条件，在选择食品时真的该好好地对照一下，尤其在食品安全问题还严重存在的今天，更要特别小心对待。
10大“健康食品”公布，大蒜入榜，医生建议：为了健康要多吃
1、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素水解形成维生素A是人体不可缺少的维生素。它能促进生长发育，保持正常视力，预防夜盲、干眼症、上呼吸道疾病，保证上皮细胞的健康，防止各种上皮肿瘤的发生和发展。
其他种类的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然有机大分子，能清除血液和肠道中的氧自由基，达到解*、防癌和预防心血管疾病的目的。
2、南瓜
南瓜富含胡萝卜素及维生素，可以预防胃炎，夜盲症，肝的预防和治疗，皮肤变得细嫩，中和致癌物质的作用。
*色水果和蔬菜富含这两种维生素A和维生素D，防止胃炎、胃溃疡等疾病。维生素D能促进两种钙，磷矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋的力量，为儿童佝偻病，青少年近视，老年性骨质疏松症和其他常见疾病有一定的预防作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进胃肠蠕动，帮助消化，和果胶可以让一个人从粗糙食物的刺激，保护胃胶道粘膜的。此外，南瓜能使肝，肾功能的恢复和再生能力，南瓜能消除致癌物质亚硝酸盐诱变效应。
3、甘薯
甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和*疸也有一定的帮助。
根据营养分析：甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。最近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。
食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。
4、西红柿
西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用。
其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。
番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c生吃是不错的选择。总之生熟两吃，各尽其效。
5、牛奶
喝一杯毫升的脱脂或低脂牛奶，即能吸收到毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿，富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等几率，也能舒缓经前症候群。
除了钙质，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素a、d、维生素b12、核*素和烟碱酸等。
常喝牛奶还可以传递健康讯息：最近一项研究显示，如果妈妈常喝牛奶，女儿也会跟着效法，而减少喝汽水等含糖饮料。有乳糖不耐症的妈妈，可用少量多次的方式，随餐饮用牛奶，增加体内乳糖酵素的活性，或改喝低乳糖牛奶。
6、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血的功效。
而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
7、大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。
大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
8、韭菜
韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解*、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、尿多、易腹泻等症状。
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。
韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲。此外，韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。
9、苦瓜
夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会，然后将水滤掉，再进行烹饪苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
10、食醋
自古以来，吃醋就是中国人传统的养生之道。在我国，每个地方吃醋的习惯都不同，结合医学的养生理论，醋酸有软化血管的作用，在众多传统美食中醋也是最普遍的调味料。
醋，不仅仅是食用调味品，还有开胃，增食，消*的营养保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成，起到抗衰老的效果。醋酸有利干转化能量，软化血管，降低血液中的胆固醇。
经常食入少量醋及利用醋为调味做成的菜肴，对防止人体动脉硬化也有好外。在炖者肉骨、皮类的食物时，最好多加一点醋，能促进其中大量蛋白质充分分解，让优质蛋白质被人体吸收得更充分。
延伸——健康饮食6大标准，您做到了么？
1、每天的水果种类超过3中，并且不少于半斤。
2、每天的新鲜蔬菜不少于1斤
3、每天的粗粮不少于2两
4、每周的鱼虾或海产品不少于2次
5、每周吃豆类食品不少于4次
6、每周吃红肉不超过5天