当我们处在一个信息飞速变化的时代，宅家外卖取代了买菜做饭，生活变得便捷的同时，却也给我们的健康带来了不小的隐患，你有没有想过，如果连续天都点外卖，会发生什么？
一位杭州的小姑娘用她的亲身经历给我们示范了。
一天2顿外卖，连续吃天会怎么样？
对于打工族而言，工作日一天一顿外卖不为过。那么如果有人一年天，都吃2顿外卖呢，身体会有哪些可怕变化？
小佳（化名）爸妈平日忙，也顾不上孩子的饮食，为了弥补小佳，给她留下不小的一笔钱。于是小佳开启了每日2顿外卖的“快乐生活”，一周内汉堡、炸鸡、PIZZA、奶茶、麻辣香锅每天不重样。
“我从来不吃早饭，最喜欢点汉堡和麻辣烫。”
没有节制、没有干涉、想吃啥就吃啥，佳佳像个气球一点点“吹”了起来。而大大咧咧的她似乎并不在意，继续放纵自己享受美味，还经常说：“唯美食不可辜负。”
这天，小佳抹嘴吃完外卖后，拿起手机，准备和网友们开一盘游戏。可是软件还没加载完，小佳突然感觉腹部剧痛，捂着肚子哇哇大叫。
医院某一急诊科后。医生对小佳进行了详细检查。等拿到血液检测报告单时，医生也惊讶了：小小年纪的她，竟然甘油三酯数达到66mmol/L!接近正常人的38倍之多！结合其他CT检查结果和小佳的饮食习惯，医生诊断小佳是患了高脂血症型胰腺炎合并糖尿病酮症。
医生表示，小佳长期连续吃外卖这种高油、高盐、高热量的食物，体重超标，很可能在此之前就已经患上了糖尿病。再加上她吃饱了就躺着，也不多走动，这些过多的油脂、糖分等就囤积在脂肪组织和血液里，引起高脂血症。
目前，经过有效的诊疗，小佳的各项指标已经趋于稳定，但是，她以后可能就要和糖尿病“共度一生”了。
总吃外卖，给人带来3种风险
随着社会经济的快速发展，已经很少人愿意花大量的时间去烹饪美食，享受美食。点外卖成了不少人主要的就餐方式。据国家发布的互联网络发展状况统计报告显示，疫情期间，8成餐饮转战“外卖”，更多中高端品牌餐厅也加入其中。
点外卖确实给生活带来诸多方便，但节省时间的同时，可能也增加了疾病找上身体的机会。
1、高温烹饪，生成多种致癌物
外卖市场琳琅满目，为了留住回头客。餐馆一定都有好味道的“独门秘诀”。在外卖榜中，炸鸡饭、猪脚饭、烧鹅腿饭、汉堡等排在前列的餐品，多以高油、高盐的烹饪方式。
不少商家为了节省成本，油可能还会反复使用。多次加热的油容易反式脂肪酸，增加致癌物形成。另外，高温烹饪，也会产生成大量苯并芘，可诱发大肠癌、乳腺癌等。
2、吃盐太多，胃癌风险高
吃完外卖，你会不会时常感觉口渴。到了下午，恨不得打开小程序，点上一杯奶茶。餐馆在调味上，一点都不“吝啬”，特别是四川菜、北方菜，除了直接放入的食盐外，还有各种酱、鸡精、蚝油、花椒等调料。天天如此“重口味”，体内钠元素过多，很容易引起高血压和痛风风险。
此外，咸菜等腌制的蔬菜，含有亚硝酸盐，与蛋白质食物中的胺类物质结合可生产亚硝胺，亚硝胺可大大增加胃部的致癌性。
3、餐具不卫生，细菌传播可致病
你以为使用一次性碗筷就干净了。很多外卖小店为了控制成本，都是租在环境较差的居民楼里，如果餐具没有存放在较干净的地方，或是食材没有洗干净，即使高温烹煮，也可能导致细菌感染，引起肠胃炎。
没空准备、懒得洗碗、还没有外面好吃……固然无需自己动手做饭，可是叫外卖，却也为我们的健康埋下了各种“隐患”。
每周做饭超5次，死亡风险降一半
近日，发表于英国《公共卫生营养》的一项研究，证实了在家做饭，可以降低死亡风险。该研究使用台湾老年人营养与健康调查的数据，进行了10年随访。结果发现，与不做饭相比，做饭频率越高，死亡风险越低。每周做饭超过5次，死亡风险降低接近50%。
在家做饭，无论是从健康的角度，还是从生活的仪式感出发，都是性价比满满。
1、远离餐桌浪费
在家做饭，食材可以按需购买，不用担心是隔天的菜，或是“千年”冷冻肉。点外卖，层层包装，一次性材料浪费严重。据某环保组织统计，每份外卖中至少有三个一次性的塑料餐盒，那么简单来看，每天至少就有多万个，也就是将近有一亿个餐盒。外卖垃圾处理问题仍然是环保的一大难题。
2、促进家人感情
中国人的观念中，逢年过节，一家人围在一张餐桌上吃饭，才叫阖家团圆。美国研究者发现，经常自己动手做饭的人，幸福感更强，这是因为制作食物时付出的努力增加了价值感。
一家人聚在一起，做一顿饭，洗菜、切菜、做饭全家分工，与家人交流烹饪经验，增添生活情趣，这才是一个家里最让人眷念的烟火气。
3、养成吃动结合习惯
很多人懒得做饭，多是因为做饭1小时，吃饭5分钟，洗碗20分钟。但其实，饭后走一走，动一动，更有利于身体健康。
据统计，以每小时计算，洗碗、收拾餐具大约能消耗千卡，就连倒垃圾都可以消耗~千卡。舒缓的运动还可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化。相反，吃饱就瘫在沙发上，脂肪堆积，很容易发生腹部肥胖。
其实在家做饭并没有想象中的复杂，买一个万能锅，不仅能煮汤，也能清蒸、炖煮、焖锅。将食材准备好，放入调味，预约好时间。到家就能吃上饭了。偶尔一两顿外卖，并不会对健康造成太大损害，但顿顿外卖，那可是用“命”换“方便”了。
参考资料：[1]《一年每天都点两顿外卖会怎样？15岁女孩“冒死”验证…结果令人痛心！》.厦门晚报健康周报.-09-16[2]《拒绝“下馆子”的正当理由：每天吃两次，死亡率增49%》.生命时报.-04-16[3]《每周做饭超5次，早亡风险降50%！常点外卖的人扎心了》.生命时报-03-04
未经作者允许授权，禁止转载