导语：高血脂，这三个字听上去就很中老年，实际上在中国，每10个成年人中就有4个以上的人患有高血脂。血脂是什么?就是血液里的胆固醇，健康血管中含有胆固醇和红细胞，而不健康的血管中多出了一个个硬化斑块。血脂高了、血管堵了，问题就来了，例如脂肪肝、冠心病、脑卒中等等。作为一个和饮食因素有很大关系的慢性疾病，高血脂的治疗除了药物治疗，更加重要的是饮食治疗。
从血液化验单看高血脂
备注：如果本身患有心血管疾病，就要在医生的指导下，更严格地禁止这四项指标
可能有人看到血液化验单就开始犯晕了，表示对验血很是抵触，有没有一种不通过验血的办法来检测高血脂？
检测高血脂，能不能不验血？
如果我们在日常生活中多留心的话，我们会发现很多人在50岁后，角膜边缘部分可能会出一圈灰白色或者白色的环，这个环在临床上被称为是“角膜老年环”。有些研究显示，角膜老年环和血脂代谢异常或者出现动脉硬化有一定的关系，另外极少数高血脂患者的身上某处会出现*色瘤。
但这些都是小概率事件，高血脂在早中期一般没什么症状，但是对人体的危害一直存在。所以医生还是建议大家去做血液检查，眼睛一闭一睁就过去了。另外要提醒大家，在抽血化验前，记得保持清淡饮食三天，医院做检查。
高血脂到底有多危险？
虽然有些人患有动脉粥样硬化，但是进展很缓慢，老了以后血管依旧是比较健康的。而有些人的血管老化就跟打了鸡血一样，年纪轻轻的时候就患上了心血管疾病。为什么有这么大的差距？主要就是血脂水平差距大。
血脂中的成分，会透过损伤的血管内膜进入其中，并形成脂质斑块。这个东西像什么呢？就像是一个个饺子，内陷就是血脂的各个成分，一开始的是饺子很小，对血液循环没什么影响，但是随着血脂成分不断进入血管内膜，内陷越来越大，导致血管内壁腔越来越狭窄。
当某一天这个饺子被撑破的时候，血脂成分流出形成血栓，从而将血管堵住，诱发心梗、脑梗等，还可能会导致肠系膜动脉阻塞导致的肠坏死、下肢动脉阻塞导致的下肢坏死等等，这些疾病单个拎出来都是比较危险的疾病，严重时甚至会危及生命。把高血脂称为是一个“定时炸弹”一点都不为过，而且最要命的是你根本不知道生命还是什么会“炸”因此降血脂成为了关键。
降血脂的关键，是降“坏”胆固醇
虽然美国膳食指南在科学的基础上取消了对胆固醇的“饮食限制”，但意思不是说让我们不要担心胆固醇，正确的理解是不用担心食物中的胆固醇。血液中的胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇还是要重视起来，因为它依旧是心脏病的高危风险。
如何降低坏的胆固醇？
老生常谈的少吃高热量食物、运动等等这里不多重复，咱们来讲一讲另外一个办法，就是减少人体对胆固醇的重新吸收。
办法一：让更多胆汁被食物残渣带走
这个做起来很简单，多吃富含可溶性膳食纤维的食物，能有效降低血液但鼓励含有。比如粗粮、蔬菜、水果、豆类、坚果等等。但是坚果中还含有大量的植物油，所以不要多吃了，每天或者两天一小把足以。
办法二：多吃植物固醇
简单来说，利用植物固醇替代胆固醇，胆固醇没办法只能随着食物残渣混在粪便中排出体外。植物固醇在所有植物中都有，含量较高有的植物油类、豆类、坚果类等等。所以说高血脂患者也是可以吃油的。
关于降血脂的四个常见误区
——蛋*胆固醇高，绝对不能吃？×
一天一个鸡蛋，没什么问题。√
——高血脂最好不吃脂肪(肉、油等)？×
肉和油含身体必需的营养物质。√
——喝醋能降血脂？×
没有证据能证明喝醋有用。√
——鱼油可以降血脂？×
能稍稍降低甘油三脂，但降低不了胆固醇。√
控制好血脂的四个要点
1.低饱和脂肪饮食能有助于降低甘油三脂
选植物油(椰子油、棕榈油除外)代替动物油，注意油类热量普遍较高，即便是植物油也要控制好量
多吃白肉，比如鸡鸭鹅、鱼等等，少吃红肉，比如猪牛羊等等，吃的时候记得去皮
尽量不吃油炸食物和糕点
适当选择脱脂牛奶
2.中等强度运动有助于降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白
运动时心跳、呼吸加快，但不急促
遛狗、做家务、快步走、跳广场舞都可以
每周五天，每天0分钟注意要循序渐进，不求一步到位
.坚持吃药可有效控制血胆固醇
比如他汀类药物，胆固醇抑制剂等等。住：他汀类药物降低是目前为止公认最好的降低胆固醇合成的药物，建议晚上或者睡前服用，胆固醇抑制剂是限制胆固醇吸收。
吃吃停停危害大
即使血脂正常了，也别擅自停药
不要和西柚一起吃
4.这些也别忘记
戒烟戒酒
控制体重BMI=体重(kg)÷身高?(m?)，同时男性腰围小于90厘米，女性腰围小于85厘米。
保持好心情
结语：高血脂还是和我们的生活习惯脱不开关系，所以不管用不用药，改善生活习惯是基础、也是必须的。本文看起来很复杂，说白了就是四个点：吃饭注意点、多运动点、吃药准时点以及心情好点。坚持下去，血脂才能乖乖听话。