对于中老年人来说，提起病这个字眼，心中不免疙瘩一下，特别是如心脏病，心脑血管病，冠心病，动脉硬化等。可大家不知道的是，这些疾病的发生，都有一个“罪魁祸首”的元凶在里面，那就是血脂高。
高血脂症也是常见的慢性病之一，当下也称之为富贵病，由饮食不当、过多摄入脂肪胆固醇等所导致，高血脂症对人体有着重大的危害。所以需要我们引起这个重视，才能让自己健康起来。
高血脂会给我们带来哪些危害呢？
l高血脂会导致冠心病，长期的高脂血症会逐步形成动脉粥样硬化，使得冠状动脉内血流量变小、导致血管腔内变窄，严重造成心肌缺血，引发心绞痛，形成冠心病。
l高血脂会导致高血压，当形成动脉粥样硬化以后，会导致身体的心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会被大量的激活，使得血管动脉痉挛，而这时候肾上腺分泌升压素，导致血压升高。
l高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化，我们过多的食入动物蛋白，大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，在氧化的作用后沉积在动脉血管内皮上长期黏着，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。
l高血脂还会引起肝部功能损伤，长期高血脂可导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后会损害肝小叶，结构发生变化，最后导致肝硬化，损害肝功能。
高血脂危害如此之大，平时多吃这种食物，可以帮你“吃掉”高血脂
降血脂清血管，饮食的注意是非常重要的，也就是说不能完全依赖药物，降血脂需要从平时生活饮食习惯开始，严格选择胆固醇含量低的食品。提高植物性蛋白的摄入，少吃甜食。
现代医学研究表明，豆类（特别是麦豆）高含量的饮食能够明显地降低人体内的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。麦豆含有抗氧化物质，能够降低人体的甘油三酯和胆固醇，有助于降低血脂含量和血压水平。
随着年龄的增长，血液里堆积的“垃圾”就会越多，导致血流就不通畅，血管堵塞，而麦豆含有丰富的可溶性溶性纤维，可以清除血液中的堵塞物和血栓。其中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，降低血中胆固醇，使血粘稠得以改善。养出好血管，血脂不结块。
为了养好血管，生活中还可以多吃点它们
1、吃花生，花生中含有丰富的植物固醇，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。
2、吃胡萝卜，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，达到降血脂、降低血黏度、增加血管弹性、改善微循环的效果。
3、吃菜花，菜花中脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。
4、吃三文鱼，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。