本文用到的食材有:豆腐猪肉洋葱
1、豆腐富含的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；
2、豆腐不含胆固醇，是高血压、动脉硬化、高血脂、高胆固醇症、冠心病患者的药膳佳肴；
3、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去；大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育；
4、豆腐属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%；
5、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者；
一、猪肉不宜长时间泡水；
二、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；
三、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感；
四、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟；
五、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化；
主料：五花肉1块
辅料：泡菜1小碗豆腐1块洋葱1个
调料：色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量香油适量白糖适量水适量
韩国泡菜锅的做法
1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下
2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。
具体做法：
1.先倒入少许油，放入蒜末，姜片，葱花炒香
2.放入洋葱继续炒香
3.放入五花肉翻炒
4.炒至五花肉边上
5.放入泡菜
6.放入清水
7.煮至10-15分钟后加入豆腐煮熟即可
洋葱的五大功效
洋葱性温，味辛甘。有利尿、祛痰、健胃润肠、解*杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱除了这些功效还有其它的功效，小编来为大家介绍一下吧
一：补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松
二：防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
三：促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
四：杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病*，有较强的杀菌作用。
五：降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
看来多多吃洋葱是有好处的啦。
你以为这道做韩国泡菜锅的步骤只是味道很赞吗？其实，这道美食在养生功效上还具有预防骨质疏松、预防心血管疾病和抗癌的神奇功效，怎么样，没想到吧？那就别等了，跟随我们的做法一起行动起来，让我们为家人带来美味和健康。