血脂高的人都知道需要通过好的方法调节血脂，让血脂指标保持稳定，才能避免血液变得黏稠，维护血液的正常循环。
其中饮食是关键，如果吃了太多高热量，高脂肪的食物就会导致血液变得黏稠，进而加大患上脑梗、心梗的风险。
所以对于高血脂病人来说，有些食物是需要忌口的，有些人认为患上高血脂后就不应该在吃红薯了，这有没有科学根据呢？
红薯在我们生活中很是常见，老弱妇孺都爱吃，尤其在寒冷的冬天，要是吃上一个热气蒸蒸香喷喷的烤红薯，寒冷都会消失不见。
红薯做法多样，不仅能够烤涮煎炸，还可以用来制作红薯饼等烘焙食物，都是很美味的。
红薯不但好吃也非常健康。它含有丰富的营养成分，例如碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，对人体有很多好处。
但是，也有部分人认为红薯是高血脂的“发物”，吃了会才血脂升高。
这种观点有没有科学依据呢？下面我们来探讨一下。
红薯本身并不会导致血脂升高。相反，红薯含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃积极蠕动，帮助排出体内的*素垃圾，起到降低血脂和胆固醇的作用。
红薯中含有丰富的黏蛋白，能够阻止脂肪在血管壁上沉积，保护血管弹性，从而对于预防心血管疾病非常有益。
此外，红薯中含有大量的维生素C、β-胡萝卜素等营养物质，可以起到抗氧化作用，有利于保护心血管健康。
但是，如果我们在烹调红薯时加入很多油脂，或者将红薯制成高热量的甜点，就会导致血脂升高。
另外，高血脂病人在吃红薯时还要注意好食用量，因为红薯虽然不是高脂肪食物，但是主要含有碳水化合物，一克的红薯就会产生4大卡的热量，所以如果吃太多是会导致身体摄入总热量超标的。
因此，红薯本身并不是高血脂的“发物”，而是在烹调和食用方式上存在问题。
除了红薯，还有哪些食物会促进血脂升高呢？
以下是一些应该少吃的食物：
高脂肪食物：例如肥肉、鸡皮、牛油、猪油等，这些食物含有大量的饱和脂肪酸，容易导致血脂升高。炒菜时要注意少放油，最好选择植物油，而非动物油，少吃油炸食物。
高胆固醇食物：例如动物内脏、蟹*等，这些食物含有较高的胆固醇，容易让血液变得黏稠，导致血脂升高。
高糖食物：例如糖果、蛋糕、甜点、碳酸饮料等，这些食物含有大量的糖分，容易导致血糖升高，内脏脂肪增多，身材发胖，从而促进血脂升高。
高盐食物：例如腌制食品、方便面、酱油等，这些食物含有较高的钠，容易导致水分潴留，从而促进血脂升高。
当然，血脂高的人，日常饮食需要注意的细节很多，同时也应该注重饮食调理来降低血脂。
这里建议大家可以看一下《高脂血症饮食宜忌全书》，通过这本书你可以全面系统地掌握到高血脂人群饮食上的宜忌，从此你再也不愁每天吃什么了。
此外，还可以看一下《高血脂怎么吃》这套书，学会书中降低血脂的食疗方法和食谱，有助于你远离高血脂及并发症。
这套书中还有关于高血压、糖尿病、肠胃病、营养治病等饮食调理内容，真是物超所值。
总之，如果你想控制血脂，就应该少吃这些食物，多吃一些健康的食物，例如水果、蔬菜、全谷物等。
此外，还应该控制饮食量，避免暴饮暴食，保持适当的运动量，有助于降低血脂和保持健康。