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绝大部分乳酸菌都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的关系。能够帮助消化，有助人体肠脏的健康，因此被视为健康食品。
高血脂在现代都市人中非常多发，给大家的健康埋下了很大的隐患，大家不应掉以轻心。经研究发现，乳酸菌能够抑制胆固醇吸收，从而起到降血脂、降血压作用。因此，高血脂的人群在日常可以多喝乳酸菌饮品。
大家在选择乳酸菌饮品的时候应该注意，不少制造厂家为求迎合市场需求，满足消费者喜欢的各种口味，都在制成品中加入大量糖分，所以减肥者、痛风及糖尿病患者都要小心。活性乳酸菌饮品却不是乳酸菌饮料，是菌株发酵而成，没有糖分添加，人人都可以食用。
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸制品”，其不具备乳酸菌的保健作用，购买时要仔细识别。
活性乳酸菌不能加热饮用，如经加热或开水稀释，便会大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
不宜与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。