文/营养师周启祥
在“三高”症患者中，高血脂人数是最多的，在全国范围内也最普遍。据数据显示，在江浙沪地区，高血脂人数占据成年人的四成左右。
江浙沪地区是我国饮食习惯相对比较清淡合理的地区，在饮食摄入能量更高的北方地区，高血脂人群可能会远远高过这个数据。
什么是高血脂
所谓高血脂，是指在血脂四项检查项目中，其中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，有任何一项超出正常标准，就属于高血脂，医学上叫高脂血症，老百姓俗称血稠。
如果其中一项指标超标，叫做单纯性高脂血症，两项以上超标，叫做复合性高脂血症。
四项指标中，高密度脂蛋白胆固醇是一种好的胆固醇，是可以预防动脉粥样硬化的，它的数值高是好事，低了反而不好。
高脂血症是很多慢性疾病、如动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、糖尿病等慢性疾病的基础，发生高脂血症的人多数伴随着肥胖，所以保持标准体重，适时减肥很重要。
引发高脂血症的因素
1.病理因素引起的：有的患者是病理性因素引起的，如先天性基因遗传与基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶和载脂蛋白异常，导致高血脂的发生。
2.多数人的高血脂是因为不合理的饮食习惯：这类人群占大多数，摄入的能量超出身体需要的标准，体力活动减少，消耗量不足而引起的。
高血脂的危害
1.高血脂会使血脂在真皮层内沉积，引起*色瘤，这种情况的发生率不高。
2.高血脂最大的危害是脂质在血管内皮引起动脉粥样硬化，动脉粥样硬化进一步加重，引起高血压、冠心病等其他疾病。
高血脂的治疗和预防
高血脂重在预防，因为高血脂没有什么特异的表现，由它引起的动脉粥样硬化是一个循序渐进的过程，很多人不重视，直到有一天发展为高血压或者心脏病，才后悔，却已经晚了。
我们知道，由此引发的高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病，都没有很好的治疗手段，预后效果普遍不好。一旦发展成这类慢性病，严重影响我们的生活质量，付出金钱代价的同时，病人和家人承担了很多的痛苦。
高脂血症在医学上常使用的药物，降低胆固醇的药物有他汀类和树脂类；降低甘油三酯的有贝特类和烟酸类。
除了药物治疗之外，高血脂重点还是改变饮食习惯和生活习惯，增加体力活动，才是去除病因的重要手段。
除了药物治疗之外，重点做好以下几点：
1.控制体重，预防肥胖：肥胖人群普遍血脂偏高，尤其腹型肥胖的人血脂高的更多，所以及时减肥使自己体重保持在合理范围，是高脂血症患者必须重视的方法。
我国人口超重率超过30%，肥胖率超过10%，在短短的几十年时间，迅速增长为世界排名第一的肥胖人数最多的国家。
2增加体育锻炼：肥胖的一个重要原因是缺乏运动，由于交通方式的改变，现在出门就开车、出门就坐车的人越来越多，现代人的体力活动量明显少于过去。
体育锻炼不但可以增强心肺功能，改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量水平，还可以减轻体重，降低甘油三酯和胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白水平。
3.饮食调理：血脂水平的高低跟摄入食物的品种关系密切，低脂、低能量、高膳食纤维食物，可以明显降低血脂水平。
在每日三餐的搭配上，减少高能量、高脂肪、低膳食纤维的食物，多吃粗杂粮、多吃蔬菜水果，减少动物性食物的食用量，减少烹调油的食用量。
饮食中减少脂肪和简单糖类食物的摄入量，多吃复杂碳水化合物食物：不吃肥肉、胆固醇摄入量要小于毫克，烹调油每天不超过25克，不吃油炸食品，不吃甜食、糕点和含糖饮料。
4.戒烟：吸烟可以明显升高胆固醇和甘油三脂水平，降低高密度脂蛋白水平，戒烟后情况则会明显好转。
5.戒酒：酒精属于高能量食物，产能指数高，容易引发肥胖。
千里之行，始于足下。说再多不做也没有意义，不想成为各种慢性疾病的后备*，就从自己的一日三餐做起，从每天开始运动做起。
做起来、动起来，就一定能够取得很好的效果，远离高血脂的危害，让我们生活的更加健康。
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