近几年来患有高血脂的人越来越多，很多年轻人由于饮食不注意出现高血脂的现象十分普遍。而血脂高会引起很多病症入：
冠心病
冠心病是高血脂的主要并发症之一，而调节血脂的水平是治疗冠心病的重要手段，坚持正确的调节血脂，可以减少冠心病心绞痛的情况，减少心肌梗死的发病率以及死亡率等。
脑梗塞
脑梗塞也是高血脂的常见并发症，当血液当中的胆固醇含量增高，造成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉腔内聚集，导致了动脉腔的狭窄，使血液的流通受阻，这样就会造成脑梗现象出现，，而要治疗脑梗首先就要调节血脂水平。
调节高血脂，很多人认为血脂高就是血液中的脂肪含量偏高，只要减少脂肪的摄入，日常吃素食就能快速的调理好血脂问题。但吃到最后，很多人也发现，坚持吃素，人或许是瘦了，但这血脂仍然高。
其实高血脂是指甘油三酯高，就是血黏度高、血流缓慢。血脂是血中所含脂质的总称，其中主要包括胆固醇和甘油三酯。所以日常单吃素食想要调理好高血脂很困难。
那么，日常饮食到底该如何调理呢？
一、补充钙和蛋白质
每日饮1袋牛奶，内含毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。
二、山药
山药的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
三、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积*素。
四、亚麻籽油
研究表明亚麻籽油中α-亚麻酸能有效降低高血脂血清中的总胆固醇水平、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，能使血浆致动脉硬化指数降低，对高血脂症和动脉硬化有明显的抑制作用。