血液中的脂肪类物质，统称为血脂，血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与体内能量代谢，胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。
如果血脂过多，容易造成血稠，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。
高血脂给人体带来的危害可想而知，所以一旦血脂升高，一定要尽快采取措施调理，除了服用药物之外，也要控制好日常饮食，尤其是晚餐，更应该谨慎安排，远离高脂肪，高热量的食物，多吃一些有利于维护血脂稳定的健康食品。
这些晚餐，或许会升高血脂，平时尽量少吃
高糖量的食物
高血脂患者的脂肪组织和肝脏组织吸收糖分速度快，在食用一些含糖量高的食物的时候，多余的糖分就会在体内转化成甘油三酯，这种成分会增加血脂含量。
从而加重血脂病情，所以说患者就尽量不要吃一些含糖量高的葡萄糖、白糖、甜食和红糖等甜食。
鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。
含酒精的饮品
酒精可以激活脂肪组织中的脂肪酶，同时还会将脂肪酸释放到血液中，因此含酒精的饮品，特别是酒精度很高的酒类，高血脂患者也应避免饮用。
此外，酒精还会抑制身体清除血液中的低密度脂蛋白，低密度脂蛋白增多后，会形成斑块并逐渐堵塞血管，久而久之，不仅会诱发高血脂，还可能会造成心肌坏死等严重后果，因此，高血脂患者一定要控制酒精的摄入量。
猪蹄
猪蹄中的胆固醇含量非常高，一餐猪蹄所摄取的胆固醇已远远超过人一天中从其他食物摄取的胆固醇的总量，常吃猪蹄会使高血脂患者的病情进一步恶化，诱发脑动脉硬化，脑梗，心梗等疾病。
晚餐是降血脂的“关键期”吗？医生：这5种食物，或能降低血脂
1.洋葱
其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用，还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
2.山楂
促进胆固醇排泄山楂是天然的降脂药，主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、*酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。
3.花生
花生之所会有降低胆固醇的作用，与其中富含的植物固醇有关，这种物质在进入人体之后，会与胆固醇发生竞争，阻碍人体对胆固醇的吸收，达到降低血脂水平的作用，花生中含有一些物质还可以使胆固醇分解为胆汁酸，排出体外。
4.大蒜
有很多人应该都知道大蒜有着消炎抗菌的作用吧，除了这个功效，大蒜自身还含有大量的大蒜素，而大蒜素可以调节血糖，保护心血管，能够有效稳定高血脂。
目前很多以大蒜为主成分的保健品功效都是写着可以帮助疏通血管，帮助调节血压，血脂。
5.苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
稳定血脂，还可以这么做
戒烟戒酒
烟草中的焦油和尼古丁会破坏血管的上皮细胞，使血管中的脂质沉积，不利于血脂调节，另外，酒是粮食作物，热量高，喝酒时通常伴随着摄入大量高脂肪食物，经常喝酒不利于血脂的下降。
运动锻炼
体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。
减小压力
压力过大也会导致胆固醇水平升高，研究发现，善于打坐冥想、深呼吸、大笑、锻炼、增加营养和解决问题的人，其好胆固醇水平相对较高。而不善于解压的人，其坏胆固醇和甘油三酯水平相对较高。
结束语：
如果患有高血脂，一定要引起高度重视，如果控制不好，很容易出现诸多并发症，严重影响人们的身体健康，文章中提到的几种降脂食物以及稳定血脂的方法，大家可以尝试一下。