得了脂肪肝，绝大多数患者第一时间想到的就是：完了，吃得太油腻了。以后得清淡点儿。
于是就开始戒肉吃素食，以为这就是“清淡”的最强奥义！
但可爱的患者们，把大家肚子搞大的绝对不是肉，而是过度摄入的主食、糖和动物油脂等等。相反，富含蛋白质的肉类还能帮助我们消除脂肪肝呢。
肯定有人会笑话老荣胡扯。但这绝对不是胡扯，这是科学！
首先，肉是我们身体蛋白质的重要来源，也能补充铁、镁等微量元素以及维生素B族等营养素。最为重要的是，优质蛋白质可以提供合成脂蛋白的所需的氨基酸和胆碱等基础原料。
您问脂蛋白是干什么的？脂蛋白就是人体内运输脂肪的快递车。专门负责在全身各处传递脂肪。我们每顿饭吃进去的脂肪，都要靠他们运送到肝脏，然后在肝内各个生化车间里辗转运输，最后从肝脏中运送到外周组织去。同时，外周组织新陈代谢后产生的相关脂肪，也会通过脂蛋白运送回肝脏。
所以大家回忆一下咱们“双十一”或者春节购物时的场景吧？是不是好多订单不能及时送达，而堆积在卖家那里？“双十一”是订单太多，快递运力相对不足，春节是订单还好，但快递员太少。前者就像我们在暴饮暴食，脂肪吃得太多，没有办法迅速运出肝脏，最后造成肝内脂肪堆积。后者就像长期素食，蛋白质摄入不足，脂蛋白不够，肝内脂肪一样也运不出去。
所以吃肉摄入蛋白质不是什么坏事儿，是好事儿。
其次，蛋白质具备较大的食物特殊动力作用。
大家不要一脸懵B地看着我，我知道绝大多数人都不知道啥叫“食物特殊动力作用”。老荣解释一下吧：咱们吃的食物进入人体后，会影响人的代谢消耗，也就是让我们的耗能增加。
为啥？因为您吃进去的五花肉不能直接长到身上。得先消化、吸收、代谢，最后才能变成身体的一部分。而人体消化食物是需要消耗能量的，蛋白质是其中的佼佼者，提高机体的代谢能力很强，几乎可以达到基础代谢率的30%，并且部分蛋白质食物持续的时间还很长，可以达到10至12小时。而糖和脂肪就弱鸡多了，也就4%。
说白了，就是蛋白质太难消化！我们想拆了蛋白质变成自己身体的一部分比别食物都费劲。所以就得卖些力气把它搞定！
这下“肉食动物”们开心了，恨不得今晚就撸串儿去！且慢。老荣还有话说！
既然脂肪肝了，就不是啥蛋白质都能摄入的，首选摄入优质蛋白。
如果您红烧肉每顿半斤，蛋白质是吃够饿了，但糖和脂肪摄入的也不少！所以应该选择富含蛋白质，特别是富含优质蛋白的食物。荤菜里，鱼肉蛋白最佳。素菜里，豆制品最佳。其实牛奶也是很好的选择，特别是牛奶可以补充肉类中缺乏的磷脂，但是脂肪含量较高。为了健康，后来就出现了脱脂牛奶，老荣觉得味道也不错。
其实瘦肉、蛋、虾、鸡鸭，包括一些海产品等等也都是很好的选择，但虾、海鲜等尿酸高的人群就需要注意了。至于撸串儿这种事儿，大家都懂的，瘦肉之间不放肥肉不好吃啊。
最后也要和大家说一下：其实75公斤左右的普通人，每天需要吃的蛋白质也就是75-g（1两半到2两多一点儿），折合成食物，2两到3两就差不多了。如果已经有高血脂或者高血压等心血管意外风险的，还得把50%以上的名额让给植物蛋白，尽量减少动物蛋白的摄入。
所以大家知道了吧？老荣让大家运动，目的就是让大家能多享受美食，否则每天2两肉，还得分3顿，估计每顿都不够塞牙缝的。所以为了大家的健康，运动起来吧！#脂肪肝#
虽然“脂肪肝不能吃肉”这个谣言是绝对不科学的，但玩命儿的吃肉也绝对不科学！
肝病不要怂，弄懂靠老荣！