广州的王先生（化名）被检查出了高血脂，为了健康，他毅然决然地抛弃了肉食，吃起了素。吃素一年后，王先生自认为血脂已经恢复到正常水平，所以自行减药，定期体检也不去了，但身体感觉倍棒儿。
可现实给了他沉重的一记教训，甚至为此付出了生命。上个月的一天，王先生吃完晚饭突感晕眩昏倒，医院，虽然医生抢救了几个小时，但王先生最后还是因脑梗离世了。
医生在了解他的饮食习惯后，忍不住叹息。医生说：“得了高血脂千万不能擅自停药，更不代表与肉绝缘，就算王先生没有停药，这样的生活持续下去，身体也会出现这样那样的问题。”
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年龄越大越要多吃肉？有很多老年人认为养生讲究吃清淡些，那么肯定粗茶淡饭对身体最好，那些患上高血压，高血脂的人就是因为吃荤菜才导致的。所以他们一日三餐不沾荤腥，生怕荤菜会对血管有害。其实肉类可以为身体提供多种营养，即使上了年纪，也需要适当吃一些的，而长时间吃粗茶淡饭会造成营养不良现象，时间长了就会伤害到血管，降低人体免疫力，反而容易患病。所以肉不是不能吃，关键要知道怎么吃。接下来了解一下，看看长期坚持吃素，很少吃肉的人，身体会出现这几个问题。结石长期吃素食，维生素A与维生素E会摄入不足，同时食物中的纤维素会影响胆汁的分泌和流通，进一步使胆汁长期积累诱发结石形式。人体所需的某些微量元素在植物体内是没有的，但是人体又不能缺少这类元素。所以长期吃素食会破坏人体元素摄入平衡，从而引起各种不适症状。抵抗力下降长时间吃素的人容易出现抵抗力下降的情况，因为长时间只吃素容易因为营养物质无法及时提供而导致健康受影响，抵抗力想要保持良好需要有足够的营养物质提供，如果没有营养物质补充，出现了抵抗力薄弱的现象，有可能就会影响健康。
增加心血管病的风险
胆固醇在人体有很多作用，它可以合成细胞膜，还可以起到保护血管的作用。但是长期吃素，人体内的胆固醇含量降低，形成低胆固醇血症，导致血管变薄变脆，失去弹性。血管容易破裂的现象，导致脑中风脑溢血的可能性增加。老年的妇女体内缺少胆固醇含，血管负担加重，患冠心病的几率增加，并且增加死亡率。食用动物内脏，豆类食物可以增加胆固醇，老年人可以适当摄入。医生建议：50岁之后，这2种肉可适当多吃作为我国的抗疫英雄，钟南山院士如今已经年过84岁了，但是他的身体一直都十分健康，这与他规律的生活习惯有关，钟老非常注重养生，因此他建议大家，50岁之后可以多吃这2种肉类，或许有助于身体健康。1、鱼肉鱼肉的好处在于，它富含优质蛋白质，不仅有营养，而且还对心血管有很好的养护功效。特别是，很多海鱼含有不饱和脂肪酸，能够提高血液中高密度脂蛋白的水平，有利于预防心脏病、血栓和中风的发生。但如果你有痛风，则应该避免吃太多海产品。2、鸡肉鸡蛋具有低脂肪高蛋白的特点，尤其是去皮的鸡大腿以及鸡大胸，还是减肥瘦身增脂的好选择。从营养角度上来看，鸡肉富含钙、铁、镁、磷、钾、蛋白质、膳食纤维、多种营养素成分，营养还比较全面，大家可以每天适量地吃。不是说人老了就要少吃肉，上了年纪，以上几种肉是适合吃的，若是完全不吃，反而可能会引来各种健康问题。大家在吃肉的时候，注意正确合理的方法就可以了，以上几点，望大家要注意，此外，也要对清淡饮食有一个正确的认识。
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