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脑梗是被称为中老年人的专利病之一，因为它的突发性和高发性，让很多中老年人都不得不提防。而引起脑梗的导火线其实是高血脂，血脂超标的根源来自各种食物，可谓是吃得越好血脂更容易飙升。
案例：
老姜今年45岁，是一家服装厂老板，为了工厂订单可没少和客户应酬喝酒。在一年前就被查出高血脂，可他并没有太在意，为了生意应酬早已忘却高血脂的事实。
在年初时老姜就经常感到头晕头痛，早上起床后视物模糊，去检查后发现是轻微性脑梗，必须要马上治疗。在进行两个月吃药治疗后情况已好转，但应酬后吃吃喝喝后又复发。
这次是直医院急救，幸亏发现得早已无大碍。医生痛斥其戒酒不吃肥肉，尽量多吃素。老姜回家后听从建议，平时就只是吃咸菜送粥或者是吃一些素菜。
半年过去老姜又在一次下班后晕倒在车前，但被发现时已错过最佳抢救时间，被送医后抢救无效不幸离世。
在家人们质疑老姜戒酒吃肉后为什么还会患脑梗时，医生了解其饮食后给出了最终答案。
医生：1种素食天天吃，血管不堵才怪
这种素食就是咸菜，它是人们爱吃的下饭菜，不仅便宜而且还美味。但它同样也是味道偏咸且含亚硝酸铵物质较高的食物，这种物质会导致血管壁收缩引起血液循环受阻，并且会加剧老化容易加剧动脉硬化。
脑梗不是小病，若有以下征兆必须重视：
1、头晕，头皮发麻，头痛
2、视物模糊，看不起细小东西
3、晚上清醒，失眠，下午困倦
4、手脚冰凉，抽筋，发麻
5、眼睑长*疣，眼巩膜发白
血脂高的人如何降血脂，预防心脑血管疾病？
1、清理血管
血管中被血栓高血脂等堵塞要主动进行清理。血脂高的人日常可以食补由杨桃，柠檬，余甘子，青梅，山葡萄，柑桔等十几种材料联合发酵的——琼浆氨基酸。
............................................................. 这些材料发酵后含有多种利于养护血管的物质，如芦丁，维生素，多糖，*酮，氨基酸，歧化酶，果酸等。可分解血管内壁脂肪，冲走血栓疏通血管，并且可软化血管保持弹性，促进血液循环，利于养护血管。
2、饮食禁忌
血脂高的人要明确饮食禁忌，除了日常的肥肉，酒，腌制食物不可食用之外。其他一些高糖，浓汤等也要忌口，多食用维生素丰富的食物，利于保持血管弹性。
3、多运动
运动是减脂和促进血液循环的健康方式，进行运动也要有要求，一般是建议进行轻量的快走，慢跑等。要避免高强度剧烈的球类运动或者是健身房运动等。
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