随着生活水平日益增长，烧烤配啤酒、麻辣烫、火锅。。。在人们生活中每天都在上演，因此，高血压、高血糖、高血脂、痛风等“富贵病”也随之不断增加。但是我们的主人公小李却很委屈，因为一直以来她都是信奉素食主义，但是一次体检却查出高血脂，看到化验单上向上的箭头，她无法接受这个现实！并且满心不解，自己才30岁，而且身材偏瘦，平时也是吃素居多，为什么还会得高血脂呢？难道不是越胖的人才会容易得高血脂吗？很多人也都会有这样的困惑，对高血脂存在很多的误解。误解一：认为年纪大了才会得高血脂。高血脂与年龄没有直接关系，与运动量偏低，饮食摄入能量过剩有关。年纪越大患高血脂的风险越高并不意味着年纪轻就不会得了。高血脂的患病趋势也是逐渐年轻化的，现在小孩子也有很多高血脂的患者。往往年轻人的高血脂都是因为生活、饮食习惯不良导致。要注重低糖、低脂的饮食，多吃蔬菜、粗粮；坚持体育锻炼，多运动，避免熬夜。误解二：以为吃素不会得高血脂。高血脂的饮食禁忌繁多，小李虽然吃素食，他饮食中虽然限油和肉，但主食和酒并没有限制。如果不戒酒，不减少主食摄入，其实还是会存在高血脂的风险。精致的碳水化合物也是引发高血脂的元凶之一，大量摄入的精致碳水同样会热量超标，多余的热量也会转变成脂肪存储在起来，会直接导致肥胖和高血脂。误解三：认为得了高血脂只能吃素。只吃素，豆类、肉、蛋和奶不吃是不行的。肉、蛋和奶是人体多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等的主要来源。长时间这样的营养不足会直接导致免疫功能下降甚至引发疾病。缺少肉食，胆碱和蛋氨酸缺乏会导致肝脏运输脂肪的能力受损，这也是为何吃素的人也会得脂肪肝。误解四：高胆固醇就不能吃蛋*了。血脂主要包括两大类，甘油三酯和胆固醇。说起胆固醇高，很多人立刻就把蛋*打入冷宫。然而蛋*并不是引起高胆固醇血症的主要因素，高胆固醇血症需要限制胆固醇的摄入，但最新的研究发现每周1~2个鸡蛋对胆固醇的影响并不大。高血脂患者可适当食用少量鸡蛋，建议每天吃一个鸡蛋就够了，也不会引起血脂过高的异常加重，而且还能保证营养的供应；应保证营养充足的基础上，适当的减肥、节食，并在必要时使用降血脂药物。误解五：认为瘦就不会得高血脂。身材瘦削的患病确实也相对少见，但我们不应以胖瘦论血脂高低，因为它和遗传也有一定关系，如果有家族史，那么瘦不瘦已经不太重要了，后代患病几率注定会比别人大一些。高血脂对人体的危害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的，血脂过多，容易造成冠心病、脑卒中、心肌梗死和肾功能衰竭等严重后果。
对于血脂异常患者完全素食、偏食的饮食方式是一个误区，对身体很不利。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当。
降血脂粗粮∶
1、玉米
研究发现，玉米胚芽富含油酸、亚油酸和维生素E，有助于降血脂、抗氧化，并且胚芽中氨基酸种类齐全，含量相对平衡。
2、藜麦
研究发现，藜麦可以帮助减少高糖膳食中的高脂和高糖的不利影响。
首先，将藜麦香米搓洗几遍，建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例∶藜麦:水为1.5:2）。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即可完成。
3、燕麦
燕麦中含有8种人体必需的氨基酸，研究发现，经常食用燕麦，对高血压、糖尿病等有明显疗效!
降血脂套餐：
女性辅助降血脂食谱
一天的总热量为千卡
?早餐（热量不超过千卡）
方案1:五个饺子
方案2:小米粥一碗，鸡蛋一个
方案3：麦片两勺，鸡蛋一个
方案4:肉包子一个
?午餐（总热量控制在千卡）
炒羊肉二两
西红柿炒鸡蛋二两
冬瓜汤一小碗
主食一两
?晚餐(总热量控制在千卡之内)
半斤蔬菜
四两虾肉
以蔬菜粗纤维为主
注意：每天的用油量控制在25克以内。
男性辅助食谱
一天的总热量为千卡
?早餐（热量不超过千卡）
方案1:十个饺子
方案2:小米粥一碗，鸡蛋一个
案3：两个肉包子
方案4:一个肉包子，一碗小米粥
?午餐（总热量控制在千卡）
葱爆羊肉一份（羊肉不能超过二两）
白灼虾二两
西红柿鸡蛋汤一小碗
米饭二两
苹果一个
?晚餐(总热量控制在千卡之内)
半斤蔬菜
鸡胸肉四两
以蔬菜粗纤维为主
注意：每天的用油量控制在25克以内。
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