血脂过多容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这些斑块增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时可中断血流。这种情况发生在全身各脏器中，会带来不同的病症。
而高血脂是食物中过多的油脂被转化为甘油三酯，积累在人体中慢慢形成。虽然说肉类所含的脂肪含量偏多，但是将高血脂全数怪罪在吃肉这件事上也很不妥。因为高血脂的“真凶”揭晓，并非只是肉食，以下这些食物也要少吃。
01
高血脂需要避开的4种食物
1.碳水化合物
米饭、馒头等淀粉所做成的食物，在进入我们的身体后会经过新陈代谢转变为碳水化合物。如果人体所摄入的碳水化合物过多，从而来不及消化，就会在人体内转化导致甘油三酯升高。而甘油三酯升高所带来的高血脂症状，会极大的影响到心脑血管的健康状况，危害人体健康。
2.酒精
酒精中含有不少的卡路里和糖分，会进一步增高人体内的甘油三酯的指标。而且酒精中所含有的乙醇在经过人体代谢之后也会促进甘油三酯的升高，而且人体在长期接触酒精的情况下还会给肝脏带来极其严重的伤害，损害肝脏对于脂肪代谢的功能。
3.高糖食物
如果在短时间内摄入了过多的甜食，由于身体内热量超标，剩余的糖分无法被代谢有效吸收，就会逐渐转化为脂肪堆积起来。这样就会导致血脂不断升高，进一步诱发高血脂等慢性疾病。
4.腌制食物
腌制食物在加工的过程中会食用大量的食盐，食物中所含的钠离子有非常高的含量。摄入过量的高钠食物，就会对血管造成刺激，血管的异常收缩膨胀会使得血液流速变慢，加速血管中脂质的堆积和沉淀。血管中含量不断升高的胆固醇和甘油三酯会诱发高血脂。
所以生活中不注意饮食可能会造成血脂过高的情况，而以下要说的4种食物要多吃，能降低坏胆固醇和血脂，避免并发症。
02
高血脂可以多吃的4种食物
早晨吃米糊，9周坏胆固醇明显下降
米糊营养价值很高，里面含有可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维能够延缓饭后的血糖上升，并降低血清中的胆固醇，而不可溶性膳食纤维能够促进排便，减少便秘情况，有助于将体内垃圾排出，从而降低坏胆固醇的含量，达到降血脂的目的。
每天晚上坚持吃三到四瓣大蒜，有益降血脂
大蒜营养价值却非常高，含有多种生物活性，能预防心脑血管方面疾病，长期食用对身体好。对于高血脂患者来说，每天晚上坚持吃3-4瓣大蒜，生吃或者煮熟都可以，坚持9周能有效降低体内坏胆固醇，起到降脂的作用。
凉拌芹菜，每天坚持吃，有益降血脂
海带营养价值丰富，能够预防多种疾病，而且海带还有增加血液防止血液凝固的作用，还能够降低体内胆固醇，预防动脉硬化。芹菜具有降血压的作用，高血压患者吃芹菜是非常有益的，而木耳因里面含有木耳酸性黏多糖和维生素K，能够减少血小板的聚集，能够保护心脑，有助于降低心脑血管方面的疾病发生率。
人体必需脂肪酸——欧米伽-3(α-亚麻酸)
非必需脂肪酸在人体中可以自主合成，但必需脂肪酸不能在人体内合成，必须从外界食物中摄取，但人体不能缺少它们，它们对人体健康有着非常重要的作用，α-亚麻酸就属于欧米伽-3(ω-3)系的必需脂肪酸。
欧米伽-3(α-亚麻酸)摄入不足，能使人体血压升高，使血浆中的中性脂肪(胆固醇、甘油三脂)含量上升，导致三高出现，一旦血压长期不稳定，形成高血压后，随时都有脑溢血的情况出现，十分危险!
亚麻油中富含的欧米伽-3(α-亚麻酸)进入人体后，能参与前列腺素的合成，并提高前列腺素的活性。改善血小板代谢并减弱血小板凝聚能，增大不饱和脂肪酸间欧米伽-3：欧米伽-6之比，并改善并调节脂类代谢，从而能有效的预防高血脂、高血压和高血糖的发生。
欧米伽-3(α-亚麻酸)能清除血管及其周围组织中过剩的胆固醇，使之转移到肝脏中随胆汁中排出，达到抗血栓、防治动脉硬化及保持血液畅通的重要作用。
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