中医认为豆腐属于发物，发物一般指含动物蛋白较多或某些辛辣刺激性食物，食用后易引起感染病加重的食物，豆制品虽非动物蛋白，但含蛋白较多，也可列为发物类。
但豆腐中含有丰富的营养成分，含有铁、钙、磷、镁等微量元素，能帮助人体充分补充营养，并能治疗胆固醇过高，对高血脂还有一定的控制作用，所以不属于高血脂的“发物”，高血脂的人，只要控制豆腐摄取量，每天约g左右，对血脂不会造成太大的波动。
医生：不止豆腐，这3种素食也要少吃：
1.高淀粉食品
如红薯、芋头、玉米、土豆等，属于高淀粉食品，会间接增加血脂浓度，因为这些食物进入体内后，会转化成甘油三酯，提高血脂。
2.辣椒。
现在年轻人，喜爱的味道越来越重，为了追求味觉上的刺激，经常吃麻辣、火锅、酸辣等辣的食物，但是每天吃辣椒对身体不好。
由于辣椒具有较强的刺激性，如果经常吃辣椒，不仅容易使身体长痘、胃肠消化紊乱、腹泻，还容易刺激血管，使血管过度收缩，增加血阻，提高血脂。
3.苏打饼干。
苏打饼干中的盐分含量一般较高，这意味着其中的钠元素含量也超标，而过量摄入的钠元素不仅会引起血压升高，还会影响血脂控制，所以不仅仅是苏打饼，对苏打类食品要尽量远离。
高血脂患者除了避免高热量的食物摄入外，还应在日常饮食中，有利于添加一些降脂食品，以更平稳地控制血脂。比如*花草油酸就很不错：
与一些常见的降脂药物和降脂处方相比,*花草油酸没有耐药性，高血脂患者吃不会产生依赖性，而且各年龄段的人都可以吃。它是从月见草中提炼出来的不饱和脂肪酸，可以分解体内脂肪，减少脂质微粒在血管中吸附，预防动脉粥样硬化。*花草油酸还含有丰富的植物甾醇，对低密度脂蛋白胆固醇有显著降低作用，提升脂质转运，加强对血管的保护。
同时，*花草油酸可以很快地捕捉到自由基并清除掉它们，血管内没用的脂质垃圾也会被及时清理出来，把堵塞的血管疏通开来，从根本上降低我们体内的血脂含量。