高血压并发脑病
·营养处方1、多食富含类*酮与番茄红素、维生素C的食物，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用，如胡萝卜、南瓜、番茄、洋葱、苹果、红葡萄、草莓等。2、补充优质蛋白质。优质蛋白质能增加血管弹性，防止颅内微动脉瘤破裂出血。3、均衡营养，五谷类、肉鱼蛋类、奶类、蔬果类及油脂类食物，都不能缺少。4、多吃高钾、膳食纤维丰富的食物。·饮食宜忌类别
宜吃食物
忌吃或少吃食物
谷豆类
玉米、燕麦、小米、莜麦、麦麸等
油饼、油条等油炸食品以及甜点等
蔬果类
苹果、草莓、梨、桃子、白菜、番茄、茄子、魔芋、菠菜、西蓝花、洋葱、油菜、土豆等
无
水产、菌藻类
牡蛎、紫菜、海带、蘑菇、木耳、银耳、香菇等
蟹*、鱼子
肉蛋奶类
猪瘦肉、去皮禽肉、脱脂牛奶等
肥肉、动物内脏、奶油等
·饮食禁忌
1、少吃甜食。甜食容易促进动脉硬化。2、少喝酒。即使喝也应严格限量，大量饮酒会造成能量摄取过多，影响正常饮食，导致营养不均衡。蒜泥海带丝
材料：水发海带克，蒜泥10克。
调料：盐、香油各适量。
做法
1、水发海带洗净，切成细丝，入沸水中煮熟，捞出，晾凉，沥干水分。
2、取盘，放入海带丝，用盐、蒜泥和香油调味即可（可用香菜装饰）。
美味降压法
可以加上些胡萝卜丝和香菜段，增加色、香的同时，胡萝卜还有降低血压、促进血液循环、保护视力的作用。
海米冬瓜
材料：冬瓜克，海米20粒。
调料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒10克。
做法
1、冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤子，冲洗干净，切成片，沥去水；海米用温水泡饮。
2、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油。
3、锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，倒入水、盐、料酒、海米，晒开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧至冬瓜透明入味即可。
美味降压法
削冬瓜外皮的时候，不要削得太多，因为冬瓜外皮中的降压成分比肉质部分毫不逊色。
补脑又降压食物组合
菜名
食材清单
菜名
食材清单
小米玉米粥
小米＋玉米面
洋葱烧蘑菇
洋葱＋蘑菇
西瓜草莓沙拉
西瓜＋草莓＋柠檬汁
肉末茄子
猪瘦肉＋茄子
核桃牛奶饮
核桃＋牛奶
牡蛎萝卜丝汤
牡蛎＋白萝卜
补脑又降压食物组合
菜名
食材清单
菜名
食材清单
核桃粥
核桃＋大米
土豆牛肉汤
土豆＋牛肉
木耳鸡蛋
木耳＋鸡蛋
核桃杏仁豆浆
核桃＋杏仁＋*豆
西蓝花炒虾仁
西蓝花＋虾仁
芦笋鲫鱼汤
芦笋＋鲫鱼
END
图书来自《高血压高血脂饮食＋运动》胡大一
图片来自网络
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇