高血脂是生活中一种非常常见的慢性疾病，一般患上了高血脂以后，医生都会建议要清淡饮食，因为肉里面有很多的脂肪，这里的“清淡饮食”就会被很多人理解成不能吃肉。那么，高血脂人群到底能不能吃肉呢？
高血脂到底能不能吃肉？
哪些肉类适合高血脂人群食用呢？
1、鱼肉
相对于猪肉、牛肉、羊肉等红肉来说，鱼肉、虾肉等白肉更适合高血脂人群，尤其是鱼肉。鱼肉里面的脂肪含量非常少，但是蛋白质又十分丰富，并且还富含脑*金，常吃更有利于身体健康，并且还能起到补脑益智、增强记忆、预防早衰的作用。
2、鸡肉
鸡肉、鸭肉等禽肉也是可以吃的，它们也属于白肉，脂肪含量也很少。但是在吃鸡肉或者鸭肉的时候，最好去皮吃，因为鸡皮和鸭皮的皮下脂肪是也很高的，因此高血脂的患者如果想要控制好自己的血压，就不要吃皮。
3、瘦肉
红肉的健康程度虽然比不上白肉，但是如果实在嘴馋的话也是可以少量食用的，不过有一点，在吃红肉的时候最好选择比较瘦的部位，因为肥的部位脂肪是很高的，经常吃不利于控制血脂。
高血脂人群在烹饪的时候又该注意些什么呢？
1、焯水
对于吃货们来说，如果只能一直吃瘦肉，不能吃肥肉那么人生对于它们来讲那就太无趣了，毕竟有很多菜只有肥瘦相间的肉做出来才好吃，比如红烧肉、梅菜扣肉、炖肘子等。如果担心自己高血脂吃了肥肉会导致胆固醇上升，可以在烹调的时候先把肉放到水里面焯一下，去除肉里面多余的油脂，更适合高血脂患者。
2、烤肉
这里的烤肉指的可不是外面油滋滋的烤肉，而是自己在家里烤的肉。在家里烤肉的时候，最好不要在额外刷油了，因为肉在烤制的过程中会溢出油脂，高血脂患者少量食用，也是可以的，但是切忌一定不能吃多，每日食肉的总量不要超过75g。
3、炖肉
炖肉的方式相对于烤肉而言更适合高血脂患者，因为肉和水一起炖的过程中，可以稀释出肉中的脂肪，这个时候只吃肉，不喝汤，进入人体内的脂肪就会大大减少了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇