有句话是这样说的：“血脂不降，百病生。”血脂水平异常是指血液中脂质过多，流速变慢。容易形成斑块，阻塞血管。如果血管堵塞，心、脑、肾等器官供血不足，就会发生病变，直接威胁到人类的生命安全。
老刘最近刚退休，平时闲着没事干，就下楼和邻居下下象棋，妻子平时也不忙了，就是在家伺候老小，买菜做饭，夫妇两人生活也算清闲了。
结果最近有一次老刘在下象棋的时候正想起身回家吃午饭，结果眼前一黑踉跄了好几步，差点晕了过去，妻医院检查，被告知有高血脂问题，为了保险起见让妻子也查一下，没想到两人先后都查出了血脂偏高。
问起平时的生活和饮食，医生也知道得十有八九了，特别指正：有一个东西你们炒菜太爱放，还天天吃，血脂肯定高了！
老刘家里炒菜最爱放的这东西是盐，口味重，放得过量，平时还爱吃一些腌肉、腌菜，这些都是含盐量很高的食物，虽然看起来不是肥肉和脂肪，但食盐摄入过量，钠元素不仅会引起血压升高，还会让血液变黏稠，血管不通畅，血脂水平升高。
1、白糖
如果在短时间内摄入过多的糖，而新陈代谢不能及时排出，这些糖在体内就会转化为脂肪，增加血脂。而且过多的糖分摄入也会加速衰老，所以在平时的烹饪和饮食中糖分的摄入也是要注意的。
2、猪油
猪油虽然很香，但它的胆固醇和脂肪含量很高，而且含有大量的饱和脂肪酸。经常吃猪油烹调的食物，血脂会升高，血液会变得黏稠，容易动脉粥样硬化。在血液中冲刷的斑块很容易掉落，阻塞血管，增加心血管疾病的风险。
1、纳豆
纳豆中的纳豆激酶是纳豆分泌的一种蛋白水解酶。与纳豆相比，纳豆激酶安全、健康、吸收率高。还具有活化老化血管，清除血管杂质的作用。
对于中国人来说，纳豆的味道和食用方法都不是很习惯。在平时，如果可以复方一些中药成分集中食用，也是一种相对温和的降血脂方法。如常见的福曲葛红片是纳豆激酶与红曲、桑叶、葛根等中药成分的复方，具有活血化瘀的作用。
2、瓜果蔬菜
普通蔬菜、水果、杂粮等含有丰富的膳食纤维，不仅能增加饱腹感，减少其他热量的摄入，还能减少身体对胆固醇的吸收。特别是洋葱、芹菜、胡萝卜这些可以多吃。
3、粗粮
在日常生活中，我们的米饭、面条等碳水化合物也会引起血脂增高，因为它们主要成分是淀粉，而淀粉进入人体后会转化为糖，这一部分糖能够让血脂升高。
在对比之下，粗粮中的脂肪和胆固醇含量很低，同时还含有丰富的膳食纤维，对高血脂的控制有一定的作用，所以平时可以选择粗粮为主食。
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