胆固醇是人体内不可或缺的物质，细胞的正常运转需要它的支持。胆固醇在人体中也发挥着转化、合成和代谢的作用。胆固醇是胆汁中的一种脂类，而胆汁又可以代谢脂类物质，所以胆固醇含量过低，人体也会受到影响。
物极必反，胆固醇一旦过高，就有引起心脑血管疾病的风险。美国神经病学会有一项这样的研究，低密度脂蛋白胆固醇含量过低，血管疾病风险就会越高。
说起胆固醇高，很多人会想到不能吃蛋*或者肥肉。
事实上，这也有一定的道理，但生活中，还有比这些胆固醇更高的食物。
“高胆固醇”食物已列出，排骨汤在列，高血脂人群要少吃
1、动物内脏类
国人的饮食文化中，有很大一部分人都非常钟爱动物内脏，最典型的就是鸡肝、鸡心、猪肝等食物。这些食物虽然好吃且有营养，但真的不宜多吃。
其中每10克动物肝脏中，就大约含有40毫克的胆固醇含量。经常食用的话会升高体内胆固醇含量，增加血管堵塞的风险。
2、猪油、牛油
荤油中富含大量的油脂和饱和脂肪酸，不易被人体消化。摄入过多，经过人体的转化会变成甘油三酯，从而间接升高胆固醇，不利于控制病情。
3、反式脂肪酸食物
生活中有部分人群，特别喜欢各种各样的甜点。但是像蛋糕、奶油这种高糖食物中都含有大量的反式脂肪酸，对于血管受损的人群，简直是噩梦般的存在。
反式脂肪酸摄入过多，不仅会转化为脂肪，导致体重增加，还会损害好的胆固醇水平。在人体内堆积后，久而久之，就会导致血栓和加重动脉粥样硬化的进程。
4、排骨汤
很多人都觉得喝汤大补，对身体有好处。但是像排骨汤和肉汤中都含有大量的甘油三酯和胆固醇，对于胆固醇偏高的人群一定要少喝。不然会升高体内血脂水平，加速血管疾病的发生。
查出胆固醇含量偏高，3件事要牢记
1、坚持运动
运动作为预防各种疾病的良药，建议平时可以抽出半个小时进行运动。适量的有氧运动对身体健康是有益的，可以加快全身的血液循环，减少脂类物质向血管壁堆积的几率。运动贵在坚持，不要操之过急。
2、经常喝水
水作为人体的营养物质，同时也是一种很有效的“清理剂”。但是喝水也是有讲究的，在平时要保证足够的摄水量，还要小口慢饮。水分有加快新陈代谢，及时排出血管内垃圾的作用。
在喝水时加入青驰菊可以降低胆固醇，减少并发症的出现。其中的营养元素对于血管有很好的养护作用。
像生物碱可以促进血液循环，帮助加快代谢血管中堆积的*素和脂类物质，减少部分血栓的出现；*酮类化合物可以稀释血液粘稠度，增加血管的弹性和韧性，防止病菌入侵，在一定程度上减少血管损伤。
而硒元素经常补充可帮助降低胆固醇浓度，提升血管的抗病*能力，降低血管受到的伤害。每天喝水时闷泡一朵青驰菊，或能帮助保护血管。
3、调整饮食
对于胆固醇偏高的人群，生活中要远离高热量食物，以免增加血管负担。可以多吃韭菜和芦笋，这都对血管有益的食物。韭菜中含有大量的维生素和纤维物质，其中胡萝卜还有加快胃肠蠕动的作用，排出体内多余的脂肪，达到降低胆固醇和保护血管的作用。
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