一提到高血脂，人们就会想肯定是平时大鱼大肉吃太多了才会得。这不同事小李的老公检查出患有高血脂后，小李立马严令老公戒肉，在小李的严管下，硬是将一个无肉不欢的人变成了“素食主义”者，就这样坚持了一段时间后，小李信心满满，觉得自己的方法肯定已经奏效，于是让老公去检查，结果一查发现，血脂不但没有下降，反而有的指标还升高了。
小李老公回来就埋怨她，把自己变成了苦行僧，但是还是一无所获，不懂瞎指挥。小李也纳闷了，为什么吃素血脂不降反升呢？
原因在于吃的素不对，这三种素食可是升脂堪比肥肉，难怪越吃血脂越高
1、含油脂高的“素食”
小李老公长时间吃素，就觉得自己嘴里没味，所以就经常买些花生，核桃，板栗等坚果当零食吃，有时还会配上饼干，蛋糕，小李想得这些食物又不是肉，而且坚果对血管也好，所以不但不阻止，还会鼓励老公吃。
殊不知这类食物一个是含油脂高，一个是含糖多，吃得过多，就会导致摄入脂肪过多，让血脂升高。所以吃坚果一定要控制好量，每天不能超过25克，饼干，蛋糕等含糖多的食物也要少吃。
2、腌菜
咸菜，辣白菜，糖蒜，腌*瓜这些食物配上小粥，非常好吃。所以小李每顿会给老公配上一些，让他下饭，可是这类食物含盐量很大，吃得多了，就会让食盐中的钠离子破坏掉血管的内壁细胞，那么就会加速血管动脉硬化的几率，不利于血脂的控制。所以吃菜还是尽量多吃新鲜蔬菜，少吃腌菜。
3、过量食用主食
小李不让老公食荤腥，可是却不控制老公吃精米，精面。精米精面中碳水化合物高，吃得过多，就会将多余的碳水变成胆固醇，甘油三酯等脂质囤积在体内，时间长了会增加肥胖的几率，还会让血脂升高。所以我们可以看到在长期吃素的和尚里也有着胖和尚。
所以想要控制血脂，就要少吃精制主食，可以多吃些粗粮，即能饱腹，还可以吸收肠道内多余的脂质。
其实血脂高，并不代表完全杜绝肉类。肥肉，红肉和动物内脏不要吃，但是像鱼肉，白肉都是可以吃的。深海鱼中的鱼油可以降低甘油三酯，可以起到控制血脂的作用，而去皮的鸡鸭等禽肉中主要以蛋白质为主，对甘油三酯的影响也不大。
所以饮食中还是要注意荤素搭配，主食以粗粮为主，多吃蔬菜水果，日常注意多饮水，这样可以促进体内血液循环，起到稀释黏稠血液的作用。血脂高的人每天的饮水量应该不小于1.5升为宜。
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