年轻的时候，血管功能是最好的，到30岁达到顶峰，血管红润有弹性，这时候虽然我们摄入了很多的脂质，但是血管仍然可以正常“蠕动”，自发把垃圾排出去。但是30岁以后血管功能慢慢下降，很多脂质垃圾都代谢不出去，残留在血管中就会导致甘油三酯和胆固醇上升，严重产生血栓，危害很大。这也就是为什么高血脂更容易“垂青”中老年人的原因。
归根结底，血脂水平和我们日常的食物摄入息息相关。如果摄入的食物中含有伤害血管的元素，就容易对血管产生伤害，导致血管损伤。所以生活当中一定要做好降脂养血管的工作，少吃一些对血管不利的食物。
查出血脂高来后，很多人可谓是战战兢兢，这不敢吃，那不敢吃，有些人甚至连面条都不敢喝了，不喝面条究竟是“有章可循”还是“因噎废食”呢？
之所以不敢喝面条，还是有一定道理的。面条中60%以上的成分都是碳水化合物。碳水化合物可以为人体提供能量，但过度使用的人体无法全部消化，就会作为能源贮藏起来，久而久之导致肥胖，而肥胖者多数都会用血脂高的症状；另一方面，过多的碳水化合物(主要是单糖和双糖)本身可以直接转化为内源性甘油三酯，引起高脂血症，特别是高甘油三酯血症的发生。
但是说直接不能吃未免太过武断，高血脂不仅可以吃碳水化合物，而且几乎可以吃任何食物，只是对的碳水高的食物限制一定的量就可以，面条的话建议一周不要超过3次，尤其是中老年人对碳水更敏感，因此也要更重视才好。
专家表示：实际上，血脂高了，这2物才是更需要少吃的：
1.无鳞鱼。
高脂血症患者必须限制胆固醇的摄入，但不同食物的胆固醇含量也有很大差异。一般来说，鱼含有少量胆固醇，属于优质肉类，但是无鳞鱼有的胆固醇就不同了，是普通鱼的3-5倍，容易增加血液粘度，所以像是鱿鱼、泥鳅或墨鱼等最好减少食用。
2.各类糕点
糕点中含有大量的反式脂肪酸，对血脂升高作用明显。而且为了保证口感制作时往往会加入过多的糖分，长期摄入高糖食物，不仅仅血糖水平会提高。体内未能消耗的糖分，会转化成甘油三酯堆积在体内，对血管健康非常不利。
血脂高了，建议大家常吃1物，做1事：
1.多喝水，配上*花草油酸，稀释血液黏稠度
水是生命之源，同时也是血液中含量最多的成分。经常饮水，有助于稀释血脂，而在水中加入*花草油酸，则有助于帮助脂质实现自我分解和排泄，促进胆固醇和一些类脂成分的迅速消耗，发挥代谢酶的功能效应，进而促进血脂浓度下降。
*花草油酸属于不饱和脂肪酸的一种，还含有丰富的γ亚麻酸、亚油酸和植物甾醇酯等成分，除了可以帮助降低血脂之外，还能帮助软化自身的血管功能，*花草油酸能够促进异生血管形成，减轻主动脉压力，更好防范血管病变发生。
2.清淡饮食
饮食尽量以清淡、易消化为主，避免吃辛辣刺激性的食物，这样才能减轻血管负担。同时要保证蛋白质、维生素等营养素的摄入，此营养元素能让血管得到修复，饮食尽量多样化，科学合理搭配好饮食。
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