血脂是人体中非常重要的一部分，通常能为人体提供能量，供给人体的正常活动。倘若血脂水平超标，人的血液中就会出现很多脂质，也会沉积在血管当中，使血浓度增加，从而损伤血管。
一旦血脂升高了，严重时甚至还会诱发心脑血管疾病的到来，例如心梗，脑梗，中风等等，都会给生命健康带来严重的威胁。
高血脂的人真的不能吃花生吗？
很多人认为高血脂是不能吃花生的，因为花生中还有很多脂肪，血脂偏高的人吃完后可能会出现血脂升高的现象。而这种说法是相当片面的，高血脂人群可以适当吃一点花生，但需要注意吃花生时不要超过20克，并且也要注意花生的烹饪方式，尽量不要吃油炸花生米。
长时间饮食不当会对血脂造成很大的影响，有人觉得患有高血脂的人是不能吃肉的，多吃素食对稳定血脂有一定的好处，而在很多专家看来却并非如此，我们来看看陈可冀院士如何说。
91岁院士提醒：要想血脂平稳降，少吃“3素”
91岁的陈院士，对于高血脂等心血管疾病有很多研究，他认为，高血脂人群不要过量追求素食，饮食均衡才是最重要的。另外，也并非所有素食都适合高血脂人群食用，这三种素食对稳定血脂没有好处。
1、腌制蔬菜
这种食物的含盐量极高，很容易诱发高血压和高血脂的出现。当血压升高时，血管壁就会受到冲击，长此以往很容易变形，就会损伤血管内膜，造成瘢痕样增生。
损伤血管壁后便容易堆积在粗糙的损伤表面，也会不断形成增生，使管腔变窄，随着血栓的形成逐渐变大，可加重高血脂的出现，最终导致血管堵塞。
2、凉拌西红柿
西红柿虽然是一种果蔬，但凉拌西红柿中会添加很多白糖，对于血管功能不太好的中老年人来说，大量摄入糖分会导致血糖升高，也会使糖分转化为脂肪，从而诱发高血脂的出现。
所以对于血脂不太稳定的人来说，甜食应尽量少吃。
3、香椿炒鸡蛋
春天正是香椿上市的时候，但香椿中含有较多的亚硝酸盐成分，容易加重血管损伤的情况。而鸡蛋却属于一种高胆固醇食物，平时是不宜多吃的。
生活中，常见的抑制血脂升高的方法有2个
方法一：调整饮食结构
高血脂患者平时可以吃肉食，也可以吃鸡蛋，只要控制好用量就可以了。在平日里最好以素食为主，每天蔬菜的摄入量不能低于克，这样才能满足高血脂患者自身的需求。
方法二：提升每周活动量
每周进行适量的运动，每次运动不低于半个小时，我们可以尝试做一些动作简单轻缓的有氧运动，例如慢跑自行车等等，都是非常不错的运动方式。每天晚上散步30分钟，也能达到消耗日志和稳定限制的目的。
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