一直以来，我们的后台留言里，总有小伙伴要求推荐相关读物。因为大家想要系统了解低碳水相关知识，又不知哪些靠谱，哪些不靠谱。
今天我们推荐的这些书，都是与低碳水饮食有关的中文好书，作者几乎都是医学、营养学方面的专家、达人。他们从减肥、健脑、防病等各个方面，剖析低碳水生酮饮食的原理、益处与实用操作方法。
书，是人类的精神食粮。但在读书之前，我们必须首先声明，世界上任何书都不能代表绝对真理，我们保持批判性思维很重要。读书是为了帮我们打开新思路，为生活增添更多有价值的参考。
特别需要注意的是，患有严重疾病的人群，以及孕妇、青少年等特殊群体，如果想尝试低碳水生酮饮食，务必在专业人士的指导下进行。
01
必读经典
低碳水化合物-生酮饮食工作手册
深圳医学会低碳医学专业委员会组织编写
主编：
周华，医学博士，全科、皮肤科医师，医院*委书记。
石汉平，医学博士，教授，医院胃肠外科主任、临床营养科主任，首都医科大学肿瘤学系主任，中国抗癌协会学术部部长。
适合群体：
所有人
推荐理由：
来自中国医学专家的研究和临床实践表明，低碳水生酮饮食可以有效减肥，帮助预防和逆转糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、多囊卵巢综合征等代谢性疾病。
「倡导低碳水生活，防治代谢疾病」的健康理念应该被更多中国人知晓。
02
减肥好书
肥胖代码
作者：
Dr.JasonFung,MD.医学博士，加拿大华裔肾病科医生，丢糖营养学院「断食指南」专栏作者，国际知名低碳水饮食、轻断食专家。
适合群体：
减肥人群
推荐理由：
成功逆转+例肥胖、糖尿病的著名医生Dr.JasonFung为你揭示肥胖的根本原因：胰岛素水平长期过高。他用通俗易懂的语言告诉你肥胖的生理学机制，及其对人体健康的影响。
Dr.JasonFung指出了当前人们关于肥胖认识的诸多误区，并提供了切实可行的操作建议。
总觉得饿？
作者：
Dr.DavidLudwig,MD,PhD.医学博士、营养学博士，美国哈佛大学营养学教授，临床医生、营养健康研究员，碳水-胰岛素肥胖理论主要代表人物之一。
适合群体：
减肥人群
推荐理由：
哈佛教授Dr.DavidLudwig结合几十年临床经验，综合了全球众多科研成果，完全颠覆了以「计算卡路里」为核心的传统减肥概念。
这本书告诉我们，只要吃对了东西，减重只是外在表现，更重要的是身体精力水平的上升，以及慢性疾病的预防和逆转。
吃肥见瘦
作者：
Dr.MarkHyman,MD.医学博士，美国克利夫兰医学中心（ClevelandClinicCenter）功能医学中心主任，美国前总统克林顿私人医生。
适合群体：
减肥人群
推荐理由：
美国前总统克林顿私人医生Dr.MarkHyman告诉你，「多吃优质脂肪减肥」是完全正确的。
Hyman医生指出，正确地吃高脂肪饮食对健康和减重有极大好处，不仅可以轻松减肥，还可以预防心脏病、糖尿病、痴呆、癌症，让人感觉全身舒适，并更容易长寿。
我们为什么会发胖？
作者：
GaryTaubes，美国学霸型独立调查记者，先后就读于美国哈佛大学、斯坦福大学、哥伦比亚大学，非营利组织NutritionScienceInitiative创始人，曾三次荣获「美国国家科学作者奖」。
适合群体：
减肥人群
推荐理由：
GaryTaubes堪称美国营养学界的「*」，这位学霸型调查记者，与一般的媒体记者完全不同。他历时数年，对营养健康领域进行深入的调查研究，然后写成专业报告或通俗易懂的图书。
他不是科学家，但他的调查结果却影响了肥胖营养科学界，包括哈佛大学教授、《美国医学杂志》（JAMA）的前主编等众多医学界权威人物，都被他的发现和贡献深深折服。
去你的脂肪
作者：
Prof.GrantSchofield，新西兰公共卫生学教授。
Dr.CarynZinn，PhD.营养学博士，注册营养师，营养科学研究员。
CraigRodger，米其林星级餐厅厨师，曾靠低碳水饮食逆转前期糖尿病。
适合人群：
减肥人群
推荐理由：
低碳水、优质脂肪饮食方式的优质入门读物，新西兰公共卫生学教授、注册营养师、米其林大厨联袂打造，从科学原理、实操指南、美食菜谱三大方面帮你快速解锁燃脂密码。
03
饮食真相
深度营养
作者：
Dr.CatherineShanahan,MD.医学博士，NBA洛杉矶湖人队专业营养项目科学主任。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
NBA洛杉矶湖人队专业营养项目科学主任Dr.CatherineShanahan告诉你，低碳水、高优质脂肪是人类最佳饮食的基础，而被妖魔化的脂肪、肉类、骨头汤等传统食品，其实是非常重要的健康食物。
不吃糖的理由
作者：
GaryTaubes，美国学霸型独立调查记者，先后就读于美国哈佛大学、斯坦福大学、哥伦比亚大学，非营利组织NutritionScienceInitiative创始人，曾三次荣获「美国国家科学作者奖」。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
同样是美国传奇调查记者GaryTaubes的杰出作品。
这本书不仅列举了大量科学研究，也更像是一部悬疑大片。全书的写法就是一份起诉书，作者像是检察官，节奏鲜明地列举各种证据，让你了解上瘾、肥胖、各种疾病与糖的密切关系。
脂肪的真相
NinaTeicholz，生物学硕士，先后就读于美国耶鲁大学、斯坦福大学、英国牛津大学，美国著名营养科学调查记者，美国「低碳水行动联盟」发起人。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
NinaTeicholz以调查记者的犀利视角，结合硬核资料证据，告诉你膳食脂肪的真相。读完你会发现，饱和脂肪其实是好东西、大多数植物油其实应该远离，被吹上天的「地中海饮食」并没那么好。
脂肪革命
Dr.JosephMercola,DO，整骨医学博士，美国著名医生、健康科普作家。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
饮食为什么要高脂肪、低碳水、轻断食？美国著名医生Mercola博士从线粒体代谢的角度，为你全面剖析健康饮食的真相。
胆固醇，其实跟你想的不一样
作者：
JimmyMoore，美国低碳水饮食营养科普作家，曾靠低碳水生酮饮食成功减肥82kg。
Dr.EricWestman,MD.医学博士，美国杜克大学医学副教授，美国减肥医生协会主席，杜克保健医学诊所主任，国际知名低碳水饮食营养科学专家。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
体检报告上的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等指标，对健康非常重要。但是，传统观念里给出的标准，可能是完全错误的。
在这本书中，两位低碳水饮食研究者结合大量科学信息，告诉你关于胆固醇、血脂的深度真相，以及如何轻松改善血脂指标，实现真正的健康。
生酮饮食
作者：
JimmyMoore，美国低碳水饮食营养科普作家，曾靠低碳水生酮饮食成功减肥82kg。
Dr.EricWestman,MD.医学博士，美国杜克大学医学副教授，美国减肥医生协会主席，杜克保健医学诊所主任，国际知名低碳水饮食营养科学专家。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
许多人并不了解低碳水生酮饮食，或者对之抱有误解或恐惧。但低碳水饮食其实是人类祖先适应了上百万年的营养结构，并且已在欧美国家复兴几十年了。
这本书由美国成功减肥多斤的知名科普作家、最早进行低碳水饮食临床对照研究的杜克大学医学教授者联手打造，案例丰富，为你打开减肥、防病的新思路。
原始饮食
作者：
Dr.SarahBallantyne,PhD.医学生物物理学博士
适合人群：
自身免疫性疾病、健康极客
推荐理由：
用进化的逻辑、多项科研证据，数千例真实临床案例，解读肥胖、肠易激综合征、胃酸反流、偏头痛、焦虑、哮喘、过敏、牛皮癣等健康问题。这本难得的好书，图文并茂、通俗易懂、体系完善、知识密度极高。
为什么大多数人应该尝试低碳水饮食？因为从进化的逻辑、人类的生理结构来看，我们本就该这样吃。
抗衰老饮食
作者：
Dr.RobertAtkins,MD.医学博士，美国心脏病专家，现代低碳水饮食之父。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
Dr.RobertAtkins被誉为「现代低碳水饮食之父」，他的研究、实践和传播推广，使这种古老、有效、安全的饮食方式重新被大众熟知。
后来，Dr.RobertAtkins的饮食方案被不断迭代、优化。近年来，越来越多高质量科学研究证实有效，并改善了无数人的健康。
随着一些过去并不常见的疾病，如糖尿病、心血管病、阿尔茨海默病等，成了人类健康的主要威胁，现代低碳水饮食之父阿特金斯博士告诉我们，正确的低碳水饮食生活方式有益于健康，可以预防多种疾病，使人延年益寿。
饮食术
作者：
牧田善二，医学博士，日本糖尿病专科医生，国际知名晚期糖基化终产物（AGEs）研究专家。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
牧田博士指出，肥胖、高血压、易疲劳、犯困、注意力不集中，大多数健康问题都跟血糖的急剧升降有关。
想要走出“肥胖→衰老→患病”的怪圈，从而保持健康、延缓衰老、远离疾病，科学地控糖，也就是低碳水饮食，是解决方案中最基础的一环。
食肉动物饮食代码
作者：
Dr.PaulSaladino，MD.医学博士，美国知名纯肉饮食研究与临床实践专家，通过纯肉饮食转数百名患者的自身免疫、慢性炎症和精神健康问题。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
只吃肉，几乎完全不吃植物性食物的纯肉饮食真的可能吗？
Saladino博士从进化、医学、营养和生化等多个角度告诉我们，纯肉饮食不仅可能，甚至可能帮助防治多种疾病，实现全面健康。
不是每个人都必须只吃肉，但是如果你喜欢，或者有健康需要，纯肉饮食都是一种可选方案。
你是你吃出来的
作者：
夏萌.临床营养科主任医师，医院、医院（两家医院）任职。医院「临床营养科」创始人。
夏萌主任现任首都医科大学医院神经营养科主任医师，经常通过北京电视台、腾讯医典等平台传播健康营养饮食理念。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
年，只有40岁出头的夏萌主任突然出现不明原因的血尿症状。肾内科医生给出了「隐匿性肾炎」的诊断，但给不出有效的解决方案。
医院的医生，夏萌老师先后求助西医、中医，本以为可以很快康复。可她全力以赴治疗了三年多，病情不但没有任何好转，反而变得越来越虚弱，接连查出高血脂、高血压、脂肪肝等病症。
经历了这一切，夏萌老师恍然发现，当前的医学对疾病的了解还远远不够；有太多太多健康问题，光靠医生和药物并不能解决。
为了解决自己的健康问题，夏萌主任苦读营养学，探索出了与以往饮食模式不同的营养健康观念。
04
疾病预防
再次强调：
本文内容仅为信息分享，不可作为医疗建议。患有严重疾病的人群，以及孕妇、青少年等特殊群体，如果想尝试低碳水生酮饮食，务必在专业人士的指导下进行。
血糖解方
作者：
Dr.MarkHyman,MD.医学博士，美国克利夫兰医学中心（ClevelandClinicCenter）功能医学中心主任，美国前总统克林顿私人医生。
适合群体：
肥胖、糖尿病人群
推荐理由：
美国前总统克林顿私人医生Dr.MarkHyman,MD指出，血糖震荡是大多数慢性疾病的根源所在，只治疗症状的传统医疗方式对慢性疾病束手无策。
Dr.MarkHyman,MD倡导「启动人体自愈能力」的功能医学，用这种思维方式，肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、癌症、心理疾病等，都能被连根拔起。
轻断食完全指南
作者：
Dr.JasonFung,MD.医学博士，加拿大华裔肾病科医生，丢糖营养学院「断食指南」专栏作者，国际知名低碳水饮食、轻断食专家。
JimmyMoore，美国低碳水饮食营养科普作家，曾靠低碳水生酮饮食成功减肥82kg。
适合人群：
减肥、健康极客
推荐理由：
国际知名低碳水饮食、轻断食专家、健康科普作家，带你领略最靠谱的轻断食原理与实践策略。
真的可以告别肥胖与糖尿病
主编：
徐谷根，医学博士，医院内分泌科主任、糖胖病逆转研究所所长。
适合群体：
肥胖、糖尿病人群
推荐理由：
中国医学专家根据多年临床经验、参考国内外有关肥胖与糖尿病防治的大量资料，制定的减肥、控糖方案。
终结阿尔茨海默病
作者：
Dr.DaleBredesen,MD,医学博士，美国著名阿尔茨海默病临床治疗专家。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
阿尔茨海默病，俗称「老年痴呆症」，已成为近年来困扰无数中国老人的神经退行性疾病。依靠传统疗法，几乎没有治愈者，也无法有效预防，发病率却在快速上升中。
DaleBredesen博士通过大量科学研究、临床案例告诉我们，低碳水生酮饮食是预防与逆转阿尔茨海默病的核心步骤。
抑郁药不要
作者：
Dr.KellyBrogan,MD.医学博士，整体精神科医生。
适合群体：
抑郁、焦虑人群，健康极客
推荐理由：
抑郁、焦虑等心理健康问题已成为现代人的常见困扰。Dr.KellyBrogan,MD指出，过度使用药物无法从根本解决问题，我们需要一个新的范式来治疗抑郁症：疗愈心理的前提是疗愈身体。
简言之，低碳水生酮饮食具有抗击抑郁、焦虑的潜力。
谷物大脑
作者：
Dr.DavidPerlmutter,MD.医学博士，著名神经科医师，医学院副教授，美国营养学院研究员。
适合人群：
脑力工作者、健康极客
推荐理由：
想要轻松减重不反弹、更有活力、睡眠更好、大脑效率提高、记忆力更好？著名神经科医师DavidPerlmutter博士通过数十年的临床和实验室研究，告诉你无麸质、低碳水、高优质脂肪的饮食模式是重要的解决思路。
简言之，无麸质、低碳水生酮饮食具有抗击抑郁、焦虑，预防大脑功能退化、全面提升大脑工作效率的潜力。
小麦肚
作者：
Dr.WilliamDavis，MD.医学博士，美国心脏病专家，无麸质、低碳水饮食生活方式倡导者之一。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
美国著名心脏病专家WilliamDavis博士告诉我们，你爱吃的面食，可能不知不觉中毁了你的健康。想要轻松减肥、纠正胆固醇异常、缓解关节炎、改善情绪以及其他其他健康益处，不吃小麦食物是值得考虑的一步。
简言之，无麸质、低碳水生酮饮食是健康减肥、预防心血管疾病、关节疼痛和情绪异常的可选方案。
癌症是一种代谢病
作者：
Dr.ThomasSeyfried，PhD.遗传学和生物化学博士，美国波士顿大学生物学教授，国际著名癌症代谢理论科学家。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
国际权威的癌症科研专家ThomasSeyfried教授从遗传学、脂质组学和能量代谢的专业角度，理论与临床的大量证据告诉你，低碳水生酮饮食是预防、治疗癌症的未来思路。
简言之，低碳水生酮饮食预防和治疗某些癌症，是有理论依据、实验证据和专家支持的，是人类最终攻克癌症的希望所在。
从治疗到自愈
作者：
西木博士，美国明尼苏达大学经济学博士，曾任香港城市大学经济金融系副教授，后通过独立研究，成为营养健康专家。
杜国强，高级经济师，中国企业健康管理促进联盟主席。
施南峰，中国学生营养与健康常务理事，主任医师，教授，国家健康管理师。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
金融系副教授西木博士曾满身疾病，靠发达的现代医学无法治愈，健康状况一度濒于崩溃边缘。但通过探索和实践，他通过生活方式调整，包括低碳水饮食，调理好了自己的身体。
本书不是为了否定现代医学的作用，而是希望大家能更加实际、更加理性地看待医疗，不要盲目依赖、过度期望。
05
享受生命
大脑赋能术
作者：
DaveAspray，美国硅谷企业家，健康生物极客，「防弹咖啡」「防弹饮食」创始人。
适合人群：
健康极客
推荐理由：
硅谷创业精英DaveAspray带你破解大脑的秘密，本书从低碳水饮食、运动、冥想、呼吸、补剂使用、办公、光照等方面着手，告诉你如何提升线粒体的功能，从而提升大脑工作效率。
简言之，低碳水生酮饮食可以提升大脑活力，是帮助你达成更佳人生状态的重要组成部分。
巨人的工具
作者：
TimFerris，美国企业家、投资人、专栏作家、访谈栏目制作人。
适合群体：
健康极客
推荐理由：
TimFerris采访了美国各个领域的精英人士，并对他们的成功秘诀进行了分类与提炼，为你呈现这些「巨人」在健康、财富、思维方式层面的过人之处。
书中的亮点是，低碳水生酮饮食帮助国外很多精英人物实现更健康、更富足、更有意义的人生，希望你也可以足够了解它，让它成为你的人生工具之一。
耐力
作者：
Dr.PhilipMaffetone，DC.脊骨神经医学博士，MAF训练法创始人，国际知名运动营养、耐力训练和运动医学专家。
适合群体：
运动健身人群
推荐理由：
PhilipMaffetone博士基于40年的临床实践，和科学研究设计了MAF训练法，帮助所有年龄和体能的步行者、跑步者、自行车手和精英运动员充分发挥身体潜能。
在MAF训练法中，低碳水生酮饮食是耐力运动的基本营养原则。
最后几句
今天介绍的这些书，基本上囊括了中文世界中，关于低碳水生酮饮食的大部分知识。希望你找到适合自己的好书，结合自己的生活，带着批判性思维阅读，享受知识的魅力，收获科学的乐趣。
强烈建议你将这篇文章「收藏」一下，下次再遇上有人无端质疑你的饮食方式，就把这篇文章甩给Ta，并劝Ta多读书！
好书如同美食，不可辜负。今天介绍的书里，你读过哪些？你还读过哪些其他好书？欢迎留言分享给大家。
TheEnd
本文??作者
点赞、在看、转发，一起多读好书！??
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇