一、红酒如何开瓶
十一.一、小刀开瓶器：先拭净瓶后以刀剖瓶口之胶帽，复以瓶口拭净。是以螺丝钻尖插软木塞之中，乃立蠡钻，顺时针向徐旋入软木塞中，先将一个动机关闭瓶口，以左手紧握，用右手将手把直然提起软木塞半出，再将第二节闭瓶口，复前此之动。若觉速拔出即住，手把木塞，轻动或转，木塞遂拔矣。
一.二、海马开瓶器：按刀，于瓶口凸处逆时针划割一度，顺时针再划度，至于『止。然后向木塞正，直下用力，顺时针旋酒刀。谨记勿透木塞，以至外之马抵住其口口位，力上提刀，至开瓶止。瓶塞勿直出，防木屑落。徐徐引之。
如何开瓶酒
二、何品红酒
二.一、看。把酒对白曲斜45度，观杯壁与酒合处。越老之酒色愈淡，越老越暗色。（紫色为1-2年，宝石红3-8年，石榴红8-15年，砖红为著十五年之酒龄）
二.二、揺。使酒逆时针方摇以纵酒香。看酒从杯壁均下时之疾，酒愈黏稠，迅流愈缓，醇酒度、糖度高。
二.三、闻。于蒲萄酒倾杯轻，闻之葡萄酒最初之味，然后摇杯，使气尽与葡萄酒接，飞走之香至杯葡萄酒，然后再闻。此事可重。
二.四、品。饮一口，并入诸气，能更好地辨葡萄酒之香，然后如酳也以葡萄酒尽之接口之诸处，而全之辨葡萄酒之美质。
三、红酒何饮好
三.一、慎勿加碳酸饮或冰
酒中加于干碳酸类饮，当破环葡萄酒其正味，以大糖分与忾体之加，葡萄酒之养、功亦将化。而加冰后葡萄酒为稀释，不可胃酸过多及患疡病之消费者饮。
三.二、无冰早
今之红酒在室温（二十真左右）下饮之，不须冰早，至于开后倒杯酒间，待酒液呼吸空气之用，干白葡萄则冰早（八心十二真后食味佳。。
三.三、酒
红酒之味甚受温风，故欲尽减手部与瓶之接。酒则用拇指戴瓶底，四指指尖轻压瓶身使之均，可以温之至手远瓶。
何人能饮酒
一、胃病？
虽有助于保护肠胃及蒲萄酒助消化，而有肠道病尤为胃病之甚？，是不宜饮葡萄酒之，否则易于胃为激而增病。
二、动硬化者
虽能防动硬化葡萄酒，而于已有脉促者也，若饮红葡萄酒多，一则不利供血。，二则身有高血脂和醇酒进动脉硬化。
三、孕妇
师谓诸侍酒，孕妇少饮葡萄酒，损身及胎健康之，而别有医治者而问准母子出令曰：孕妇腹中虽是少之醇酒亦可谓胎伤，尤是胎脑干风之害大，易致胎生而智不全、智商降与多动症也。
如何开瓶酒
四、肝？
夫人之，常人量饮葡萄酒则益健之，以肝可以内之醇酒谢解*。然肝者（包慢性疢性肝炎、醇酒性肝、药性肝、脂肝）之肝气若多若少而已伤，谓醇酒之解*力较常者弱，故肝病者不宜饮葡萄酒。
饮酒之利
一、红酒可减肥容
此之利，人多知之，众女亦尝爆料自用红酒养颜饮保长。红酒含之一物可抑之吸膏，而于饮酒而后，葡萄酒能直为人吸、消，于四小时内尽落而不使重增。故常饮葡萄酒者，不但能补人须之水与多养素，而有助于减肥。其次，红酒尚为实有容养颜饮缓衰老者也。众女子亦以此而饮酒之。然要之，，红酒虽好，毕竟是酒，不宜多饮，中节而止。
如何开瓶酒
二、红酒可进饮食
葡萄酒艳之色，清明之体，本是一种美焉。而竟以此质之红酒注高脚杯中，顿扑面来香之酒；尝时酒中单宁微带涩味，此酒进食颇有助于。凡此使人在舒、欣快者中，有利于进饮食，故人多在食正餐前皆先饮酒。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇