饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，而科学地安排饮食中的各种营养成分，使得体内营养全面、均衡，又能对血糖有帮助。
可在实际生活中，糖友会遇到一些饮食困惑，下面一起来看看以下10个糖尿病方面的常识。
患糖尿病与摄取甜食没有绝对关系。
吃甜没关系：患糖尿病与摄取甜食虽然没有绝对关系，但是甜食会刺激胰脏分泌胰岛素，如果长期过量食用，会使分泌胰岛素的细胞负担过重而退化，导致患糖尿病的几率上升。
吃甜有关系：如果已经患了糖尿病，自身调节血糖的能力就不好，更应该控制糖分的摄取，要少吃含糖量偏高的食物，如甜点或水果等，一餐的水果量不要超过一个拳头的大小。
可以，但一般点心、饮料多为高糖、高脂，应注意食用量。
注意糖分的摄取量：选择低糖点心、低糖饮料。每一餐要注意总热量的摄取，在符合标准的范围内，一餐的果汁或含糖饮料不要超过毫升，每天总量不超过毫升，点心一餐不要超过半个拳头大小。
Q3:糖尿病可以不限制咸食的摄取吗?还是要减少咸食的摄取，降低血管阻塞几率。
高盐分食物增加血管及肾脏负担：糖尿病患者还是应减少高盐分食物的摄取，这是因为血糖如果代谢异常，会使得血管容易硬化阻塞，肾脏也容易受损，而盐分高的食物，会使血管及肾脏的负担更大。每天摄取的盐不要超过6克。
仍需少吃高油脂、高胆固醇食物，避免心血管患病率增加。
肉类外皮油脂多，最好少吃：要少吃油炸、油煎、肥肉、猪皮、羊皮、鸭皮、鸡皮等高油脂食物;也要少吃动物内脏、蟹*、虾卵、鱼卵等胆固醇含量高的食物，避免症状加剧。糖尿病患者在脂肪摄取方面，建议不超过热量30%为原则。
血糖可以保护蛋白质免于分解消耗，并避免产生酮酸。
血糖降低，无法供应身体能量：为了使身体细胞获得充足的糖类供应，必须维持血糖的浓度，正常值约为0.1升血浆含3.9~6.1毫摩尔葡萄糖。如果血糖降低或难以利用时，会导致身体无法正常产生能量，进而会分解组织中的脂肪及蛋白质作为能量之用。所以，维持正常的血糖，可以保护组织蛋白质免于分解消耗，也可避免过度消耗脂肪而产生大量的酮酸。
血糖不长期偏高，可能会产生急、慢性并发症，危及生命。
会导致神经及器官受损：血糖如果偏高，会产生许多并发症，急性并发症有糖尿病酮酸中*症及高血糖高渗透压昏迷。如果血糖控制不良，而身体又碰上较严重的伤病，如受伤、流行性感冒、接受手术等，就有可能发生血糖升高、体内酮酸升高、盐分不均衡、呼吸急促等情况，甚至导致糖尿病酮酸中*症昏迷。
造成失明、血管硬化、尿*症：慢性并发症有眼睛病变、肾病变、脑卒中、心肌梗塞、神经病变、足部病变等。血糖如果控制不良，会促使血管硬化阻塞并产生有*物质，容易患白内障、青光眼、视网膜病变，严重者可能失明。
空腹血糖值了解血糖基础值;饭后血糖值判断机体处理血糖能力。
空腹血糖正常值为3.9~6.1毫摩尔/升：空腹血糖是测量未进食状态下血液中葡萄糖的浓度，可了解一天之中，基础的血糖值是否正常。
饭后血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升：饭后血糖的检测，是为了判断吃下食物后，血糖值上升后是否能迅速回复正常。
血糖值是饮食调整及疗法的参考依据：根据一项大规模的调查研究指出，饭后血糖异常的比率，是空腹血糖异常比率的2倍。已患糖尿病的患者，除了测空腹血糖值，以了解基数值的控制成效之外，测饭后血糖，可以了解饮食组成是否造成血糖升高，以及身体处理血糖的能力，以作为调整饮食及其他治疗方法的参考。
肥胖会增加患糖尿病的几率
肥胖会使患糖尿病的几率增加。如果已经是糖尿病患者，肥胖则会使病情恶化。
糖尿病容易引发高血脂、高血压，三高患者都需控制饮食。
避免高糖、高盐，多吃高纤食物：糖尿病患者应减少摄取升糖指数高的食物，减少甜食，摄取适量纤维素，热量不可摄取过多;限制盐摄取量，则是控制及预防高血压的重点。少吃肥肉与动物内脏，适量摄取高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类，对改善血脂异常很重要。
“少饭等于少糖，少糖就能减缓糖尿病”是错误观念。
营养素搭配合理才是上策：事实上，糖尿病患者的饮食首重均衡，不论是五谷根茎，还是奶、蛋、鱼、肉、豆，甚至是油脂类，都要摄取。营养素搭配合理才是重点。
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