本文纲要
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1、常见不良饮食习惯：烫、高度酒、发霉食物、不健康外卖、槟榔、剩菜、烟、高脂
2、6大饮食误区：多喝汤、发物、吃素、保健品、辣、营养针
本文部分整理自《健康中国》中医院田艳涛主任观点
癌症最爱的七个字:烟酒咸油霉甜烫！古人在造“癌”字的时候很值得玩味，三个“口”点出病从口入，听人说，有些癌症就是吃出来的。到底是不是这么回事儿呢？来听听中医院田艳涛主任的一些专业知识解答。8种不良饮食习惯01、烫很多人喜欢食物“趁热吃”，这是一个很不好的习惯。长期吃烫食，会对食道黏膜和胃黏膜造成损伤。长期受到高温的伤害，食道和胃黏膜发生癌变的风险大大增加。02、高度酒高度白酒会对食道造成烧灼。这种损伤与烧伤类似，同样会让黏膜上皮受到损伤，甚至引发癌变。03、发霉的食物花生米及其他粮食在储存时要特别注意防潮，以免霉变。一旦发生霉变就不能再食用，因为食用被*曲霉素污染的食物不仅会导致肝功能的损伤，甚至会引发肝癌。04、不健康外卖外卖食物大多重油重盐，食材也很难保证新鲜，长期食用肯定对健康不利。此外，外卖食物大多使用塑料餐盒包装，遇高温会有有害物质析出。这些都会给胃肠道健康带来隐患。05、槟榔嚼食槟榔与口腔癌的发生直接相关。槟榔属于粗纤维食物，易导致口腔黏膜损伤，长期嚼食就会造成口腔黏膜癌变。06、剩菜每天做饭吃饭，难免会有一些剩余，这些剩饭剩菜到底能不能留着，下一顿接着吃呢？我们中国人的传统是勤俭节约，这是美德，但是剩饭剩菜最好不吃，尤其是被“动”过的。饭菜被唾液污染后，就会加速变质，尤其是蔬菜类，亚硝酸盐的含量也会急剧上升，不宜再继续食用，而应果断丢掉。如果炖的肉菜一顿吃不了，应该提前盛出来，及时放进冰箱，留到下顿再吃。及时放入冰箱是为了避免被细菌污染，而不必等待饭菜完全变凉再放入冰箱。07、烟肺癌是全球最常见的癌症，大量吸烟会使肺癌风险增加约40倍。有研究表明，在吸烟人群中，水果和蔬菜摄入量较高的人，患肺癌的风险略低，但在从不吸烟的人群中，并没有发现这种联系。此外，摄入维生素A补充剂，有可能增加吸烟者患肺癌的风险。08、高脂油腻
平时吃得太油太腻就会导致胆固醇摄入过多，过多的胆固醇也会导致癌症的发生。比如乳腺癌除了和熬夜、压力大等生活习惯有关外，也和胆固醇有一定关系。
小初提醒大家：营养是肿瘤治疗的重要组成部分，科学、合理的饮食可以改善患者的营养状况，防止营养不良及肿瘤恶液质的发生。除去“烟酒咸油霉甜烫”要少碰外，为预防肿瘤，这六大饮食误区也要尽量避开哦！
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6种饮食误区误区1
多喝点汤，可以补充营养的
在有些人的传统观念中，煲汤是一种「大补」。家属为患者煲汤，如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等，并嘱咐患者，「精华都溶解在汤里了，喝汤就行，汤渣可以扔掉」。实际这是错误的。汤里面的营养成分很少，鱼肉类食材，汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低，所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等肿瘤患者需要进食流食的话，可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。误区2
吃的这么好，不把肿瘤都喂饱了
一些营养不良的肿瘤患者以素食为主，并认为「得了肿瘤不能吃太营养的食物，否则会肿瘤会长的快」，甚至一些医生有时也会要求患者限制饮食。事实上，肿瘤细胞生长速度跟患者吃多少营养并无关系。若不注意，长期吃素很容易陷入营养不均、选择不当等饮食误区，可能因此患上高血脂症。肿瘤细胞直到人死亡前，都在抢夺正常细胞的养分，即使患者营养不良，癌细胞依然会增长，饥饿只会让患者身体消耗的更快，加速疾病恶化。肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白的主要来源，是组织细胞修复的重要原料。根据美国癌症协会研究的结果：癌症患者膳食热量至少应比平时增加20%；目前无证据显示人体增加营养，会使癌细胞成长更快，反而有许多患者因营养状况良好、无恶液质而长期存活。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差、消瘦的患者。癌细胞可以「饿死」的说法是完全没有科学依据的。误区3
发物助长癌细胞，吃素比较好
所谓「发物」是中国古代民间的一种说法，指能引起旧疾复发或新疾加重的食物，如有记载豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等属于发物。许多患者虽想食用，却又担心引起肿瘤复发，敬而远之。关于「发物」与肿瘤的关系其科学性还有待考证。肿瘤并非感染性疾病、过敏性疾病，肿瘤的复发与“发物”引起的“发”并非一个概念。许多肿瘤患者对「发物」忌口的做法，并不靠谱。误区4
这种保健品大家都吃，肯定好
在相当多数的民众心目中，对保健食品存在着或多或少的盲目性，不知道自己到底缺啥，而是凭感觉想当然。许多肿瘤患者在治疗期间互相交流饮食经验，盲目跟从别人的做法，如盲目补充所谓的抗癌食品、抗癌保健品，价格昂贵。这些靠谱吗？某些营养素或植物化学物具有抗癌作用，也是在其所含的天然食物在发挥作用，补充营养素及某些植物化学物制剂作为抗癌食品和保健品，目前没有证据证明其抗癌作用。其实，这种补法对疾病本身的稳定和康复不利，肿瘤是一个细胞增殖和凋亡的过程，忽视正常饮食，花高价吃所谓的抗癌食品是错误的。误区5
身体不好，不能吃辣的
忌食「辛辣」等刺激性食物似乎成为对任何疾病患者的饮食要求。但实际上这是缺少依据的：国内很多地方吃辣已经成为习惯，然而并没有在肿瘤的发病率、死亡率等方面高于其他地区；吃辣会刺激肿瘤生长加速更是没有任何根据。很多患者只有吃辣食物才有食欲，而得了肿瘤之后，因为这样误解，则被要求完全忌口。这样一来，肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退，再改变吃辣饮食习惯，往往会让患者更加没有食欲，这样对患者的康复也就没有任何好处。口味偏重会增加患者的食欲，刺激消化液分泌，有助于进食量，过于清淡没有意义。误区6
只要打营养针，不吃饭也没关系
当肿瘤患者食欲不振、食物摄入不足时，有的患者、家属、甚至于个别医生认为不吃饭静脉营养也能满足营养需要。这是错误的。人体通过胃肠道进食是自然状态，食物进入肠道吸收，如果长时间不进食，肠黏膜就会萎缩，引起肠道菌群失调、肠道黏膜屏障作用被破坏，从而也易感染。大量研究证实，对各种原因引起的进食障碍，可给予肠内营养支持疗法，建立起有效的营养支持治疗通道，只要肠道有功能，就使用它。最后，出现医院进行诊治：1、身体浅表部位出现的异常肿块。2、体表黑痣和疣等在短期内色泽加深或迅速增大。3、身体出现的异常感觉：哽咽感、疼痛等。4、皮肤或粘膜经久不愈的溃疡。5、持续性消化不良和食欲减退。6、大便习惯及性状改变或带血。7、持久性声音嘶哑，干咳，痰中带血。8、听力异常，鼻血，头痛。 9、阴道异常出血，特别是接触性出血。10、无痛性血尿，排尿不畅。11、不明原因的发热、乏力、进行性体重减轻。声明：以上信息仅供您参考。如有任何问题，请咨询医疗卫生专业人士参考文献（向上滑动）
[1]TimothyJKey,etal.,().Diet,nutrition,andcancerrisk:whatdoweknowandwhatisthewayforward?.BMJ,DOI：