高血脂可能会导致血管堵塞，其危害是非常严重的，饮食不健康会让病情越来越严重，因此患者很有必要知道饮食禁忌。
高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围，表现为血中胆固醇和(或)甘油三酯过高或高密度脂蛋白过低，现代医学称“血脂异常”。高脂血症是常见病、多发病，更是导致心脑血管疾病的元凶，该病对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的，它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化。高脂血症可以防治，长期调脂治疗可以减少冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑中风的发生率和死亡率以及糖尿病的致残率。
根据病因分类原发性高脂血症是由遗传基因缺陷或基因突变、饮食习惯、生活方式及其他自然环境因素等所致的脂质代谢异常。与脂代谢有关的基因发生突变可导致脂蛋白降解酶活性降低，脂蛋白结构或受体缺陷使脂蛋白在体内的清除减少或分解代谢减慢；或增加脂蛋白的合成，影响饮食中脂肪的吸收等，引起各类的原发性高脂血症。
继发性高脂血症是由某种明确的基础疾患所引起。常见的能引起继发性高脂血症的基础疾患有糖尿病、甲状腺功能低下、慢性肾病和肾病综合征、阻塞性肝胆疾患、肝糖原储存疾患、胰腺炎、乙醇中*、特发性高钙血症、多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症及红斑狼疮、神经性厌食症等。某些药物如噻嗪类利尿药、含雌性激素的口服避孕药、甲状腺素、促进合成代谢的类固醇激素以及某些β-受体阻滞药等，也能引起继发性高脂血症。当这些基础疾患被治愈或控制之后，或当有关药物被停用之后，继发性高脂血症即可望得到纠正。
饮食脂肪过多
是常见的引起高脂血症的非病理因素。从胃肠道吸收的脂蛋白大大增加，促进高脂血症的发生。
肥胖体重增加促进肝脏合成载脂蛋白B，使LDL产生增加；另一方面促进肝脏胆固醇的合成。
疾病状态引起血脂谱异常的疾病很多，常见于糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退症、痛风、阻塞性肝胆疾病、胰腺炎、系统性红斑狼疮、糖原累积症、骨髓瘤、急性卟啉病、多囊卵巢综合征、酒精中*等。
长期大量饮酒可抑制肝内脂肪酸氧化，脂肪酸合成增多。四类会让血脂升高的食物
1、高脂肪高胆固醇类食物
油脂以及胆固醇的摄入将会直接影响到患者的血脂比例，会让血液当中的甘油三酯和胆固醇在短时间之内升高，还会增加血液的粘稠度，因此血管更加容易出现堵塞，这类食物包括猪肉、猪肝、鸡皮以及油炸类的食物动物内脏等，因此高血脂患者对于这类食物要尽量少吃。
2、高糖类食物
高血脂患者平常最好也要少吃一些含糖量比较高的食物，比如白糖以及乳糖，平时一定要少吃冰激凌以及各种冷饮，因为摄入的糖分太多也会转变成甘油三酯，会让一个人的体内的血脂血糖含量上升。
3、高淀粉食物
土豆以及面、谷物都含有比较高的淀粉，这些食物在进入到人体之后会转化成甘油三酯，进而引起血脂上升，因此对于高血脂患者来说一定要控制淀粉摄入量。
4、酒
酒精摄入到身体之后会激活脂肪组织当中的脂肪酶，之后脂肪会被释放然后进入到血液当中，此外，酒精在进入到肝脏之后还会氧化消耗辅酶，导致脂肪酸氧化不足，而这种情况也会促进合成甘油三酯。除了上述原因，酒精还可以抑制清除血液当中的低密度脂蛋白，也容易加重病情。
高血脂的预防方法
1、饮食预防
——多喝茶
平常我们生活中的多种茶都可以帮助降低血脂，还可以促进脂肪代谢，其中绿茶的效果是最好的，因此高血脂患者不妨多喝茶。
——饮食清淡
想要预防高血脂，在饮食上一定要清淡，少吃动物内脏以及甜食，少吃油腻的食物，以免增加血液当中的甘油三酯，增加血液粘稠度。
2、改变生活方式
想要预防高血脂一定要养成良好的生活习惯，可以适当参加体育活动，保持良好的心态，避免长期处于紧张以及高压环境之下，不要熬夜，否则会影响到脂代谢。
3、多运动
如果活动量较少，长时间不锻炼，脂肪会堆积，不仅容易导致肥胖，还容易诱发高血脂。
4、定期体检
高血脂容易出现在中老年人身上，因此这个年龄段的人一定要定期进行体检，以便及时了解自己的健康状况，也可以及早进行预防三高。
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