这个病就是——中风（医学上叫“脑卒中”），常见的就是脑梗死和脑出血。年10月，中国卒中协会发布《中国卒中流行报告》称：中国每12秒就有一人发生卒中，每21秒就有一人死于卒中！
别以为中风离你很远，中风发病呈年轻化趋势，中年人渐渐成为卒中高危人群中的新“主力*”！
然而，9成中风其实是可以自己控制避免的！不久前，国际权威医学期刊《柳叶刀?神经学》发表的论文显示，90.2%的中风负担都由可调节风险因素造成！
（影视剧照）
到底是哪些风险因素？
1、行为因素：如不健康的饮食、吸烟、缺乏锻炼等。
2、代谢因素：如空腹血糖高，高胆固醇，收缩压高、肥胖等。
3、环境因素：如空气污染，铅暴露等。
在这些因素中，行为因素对中风的贡献是第一位的。而行为因素中最重要的一环就是饮食！
国内外研究和权威营养专家给出了一个防中风的食物清单！一定要收好！
英国研究人员研究发现，与每月吃鱼不到一次的人相比：
每周吃鱼超过5次的人患中风几率减少了52%，
每周吃鱼2到4次者中风发病率减少27%，
每周吃1次者减少22%。
这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸，有助于减少血小板的粘性。防止血液凝固可以降低中风的危险。
2多吃全谷食品——降低15%英国阿伯丁大学的研究人员研究发现，每天吃3份全谷食品后，人们的血压会下降，其收缩压下降明显。收缩压的下降可使患心脏病和中风的风险分别降低至少15%和25%。
全谷食物是哪些呢？看下面这个表：
3每天8两果蔬——降低11%美国心脏病学会《中风》杂志发表了一项中国研究人员的研究表明：
每天食用克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低32%；
同时如果每天食用克蔬菜，中风风险可降低11%。
这项研究的负责人、医院重症监护科主任曲彦解释，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。
4橄榄油代替色拉油——降低41%发表在欧洲《神经病学期刊》上的研究结论显示，如果人们在烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油，他们会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低41%。
5多吃富钾食物高钾膳食确实有助于预防中风。这是因为高钾饮食可以降低高血压的概率，血压降下来了，中风风险自然就降低了。
记住这些高钾食物：
绿叶菜：菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝；
菌菇类：香菇、紫菜、银耳、海带；
薯豆类：*豆、芋头、土豆。
6经常吃点荞麦中华中医药学会副研究员庄乾竹介绍，对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说，常吃荞麦有防中风的作用。因为它可以调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。
7吃饭时加瓣大蒜大量实验研究和临床试验发现，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。
8平时多吃番茄番茄以及番茄制品可能有助于降低中风风险。这是国际知名杂志《神经学》月刊推荐的食物。
研究人员发现，在已经中风的人群中，番茄红素浓度最低。多吃一些番茄，对于预防中风会起到一定效果。
9喝茶首选绿茶绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。血管壁变薄变脆，是导致中风的病理因素之一。因此，平时喝茶时最好多饮用一些绿茶，不仅能够降低中风风险，还有助于防癌。
10多吃一些菠菜菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是人体造血的基本原料，对于预防中风大有好处。
此外，菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成，提高血液携氧量，从而加快血液循环，这样就能够预防动脉硬化。
其实，我们更强调合理饮食，平衡营养。在多吃这些能够预防中风食物的同时，也要搭配其他食物，才能更加健康！
除了饮食以外，在行为因素当中，还有两个非常重要的因素：一个是戒烟，一个是运动。从今天开始：
文章来源：健康时报
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