维生素B族之所以叫“族”是因为维生素B是个大家庭，通常情况下，综合维生素B产品由以下几种维生素B组成。
维生素B1-thiamine硫胺素
维生素B2-riboflavin核*素
维生素B3-niacin烟酸
维生素B5-pantothenicacid泛酸
维生素B6-pyridoxine吡哆醇
维生素B7-biotin生物素
维生素B9-folicacid叶酸
维生素B12-cyanocobalamin氰钴胺
B族对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用。
如果B族缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。
B族维生素容易缺乏的原因：1、谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。
2、不良的饮食、生活习惯，如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。
3、长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下不稳定，很容易被破坏。
4、不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。
为什么服用B族维生素比单一的维生素B效果更好？B族维生素是一个庞大的家族，它们之间具有协同的作用。
比如：维生素B2可以激活维生素B6，同时参与色氨酸合成烟酸的过程。所以一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
B族维生素的特性
1、维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。2、维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。3、维生素B1、B2、B6按1：1：1的比率摄取，协同作用效果更好。4、在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，使一些人容易造成维生素B族缺乏，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵维生素B族的流失。
常见B族维生素的作用
维生素B1维生素B1又称硫胺素，构成辅酶，维持体内正常代谢，可促进胃肠蠕动，并维护神经、循环等系统的正常功能。
维生素B1缺乏可引起胃肠蠕动缓慢、食欲减退；脚气病，表现为下肢软弱无力，肌肉酸痛，出现厌食、便秘等，并且伴有疲乏、头痛、失眠、不安、易怒、抑郁、健忘等神经系统症状。
维生素B2维生素B2又称核*素，作为辅酶参与体内能量代谢，与抗氧化防御体系密切相关；对促进正常的生长发育，维护皮肤和粘膜的完整性有重要作用。
维生素B2缺乏常见表现有唇干裂、口角炎、舌炎、口腔黏膜水肿充血、鼻及脸脂溢性皮炎、口周围和外阴周围皮肤炎症；眼部症状包括有眼睑炎、怕光、流泪、视物模糊等，甚至出现免疫低下和胎儿畸形。
维生素B6维生素B6作为辅酶参与所有氨基酸代谢，以及在神经递质和血红蛋白的合成、同型半胱氨酸代谢中发挥重要作用。
维生素B6缺乏可导致疲劳、失眠、口炎、脂溢性皮炎和某些神经精神症状；损害DNA合成，影响免疫功能。维生素B6缺乏还会增加血浆中同型半胱氨酸的含量，增加患慢性疾病如脂肪肝、高血脂等的几率；而且维生素B6在生长和认知发育等方面也有重要作用。
维生素B12维生素B12可促进红细胞中DNA合成，预防巨幼红细胞贫血；参与同型半胱氨酸的代谢，有助于降低血中同型半胱氨酸的水平，从而预防心脑血管疾病。
维生素B12缺乏会引起神经系统损害，而出现抑郁、记忆力下降；导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼红细胞贫血；还会引发高同型半胱氨酸血症，而增加心血管疾病的发病风险。
烟酸烟酸以尼克酰胺的形式在体内构成辅酶，并作为葡萄糖耐量因子的组成成分促进葡萄糖代谢，同时促进脂质代谢，对降低胆固醇和甘油三酯有帮助。
烟酸缺乏可引起癞皮病，此病起病缓慢，常有疲劳乏力，记忆力差、失眠等症状。如不及时治疗，则可出现皮炎、腹泻、失眠、健忘、抑郁甚至痴呆等。
叶酸叶酸参与血红蛋白、DNA的合成，并参与同型半胱氨酸的代谢。
叶酸缺乏会造成巨红细胞性贫血或巨幼红细胞性贫血。叶酸缺乏可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高；胎盘发育不良导致自发性流产；易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。叶酸缺乏还可出现高同型半胱氨酸，从而增加心脑血管疾病的风险等。
泛酸泛酸在很多代谢过程中起重要作用，尤其是脂肪和氨基酸的代谢。
泛酸缺乏较为少见，如缺乏可影响能量代谢，表现为烦躁不安、食欲减退、消化不良、头痛、精神抑郁、疲倦无力等。
哪些人群需要补充B族维生素？
1.工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。
2.经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。
3.比如VB12植物性食品中基本不含，所以节食减肥、素食的人群要补充。
4.胃肠功能紊乱、消化不良的人群，经常患口腔溃疡的人群。
5.需要长期服药，尤其是长期服用抗生素的人群。
6.肝脏功能不好、肝病患者等。
针对孕早期孕妇可配上B族维生素，里面所含的B1、B6可以缓解孕吐的现象，改善孕妇的消化功能。
经常服用胃肠疾病药品人群胃肠疾病的治疗“三分靠治，七分靠养”。肠胃疾病药品配上B族维生素，治养结合，也可减轻药物对胃刺激，降低副作用。
与动脉粥样硬化药品B族维生素可以减少高酮型半胱氨酸血症，高酮型半胱氨酸是动脉硬化的元凶，动脉硬化是心脑血管疾病发病的重要因素之一。
与降火药品用消炎类清热排*药物搭配B族维生素能帮助肝脏解*，改善上火的症状。
与肝脏疾病药品B族维生素是“肝脏的守护神”，可提高肝功能，减轻药物对肝的负担，减少再次损害。
与消化性溃疡/慢性胃炎药品B族维生素是多种消化酶的辅酶，适当补充可以很好地改善消化功能；同时B族维生素对肠胃有很好的调理作用。
与更年期综合症药品搭配B族维生素舒缓紧张的神经，改善更年期由于精神紧张、植物神经功能紊乱引起的潮红盗汗、感觉异常等症状。
与脚气病药品脚气病是由于人体缺乏维生素B1引起的全身性疾病。故须每日补充B族维生素。同时B族维生素有很好的解*护肝作用，可以减轻口服药物治疗脚气病造成的肝脏负担。
与皮炎药品B族维生素可以修复受损皮肤黏膜，可以预防各种皮炎、皮肤过敏症、脂溢性皮炎等皮肤疾病，并可减少皮炎的复发。
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