近几年患上高血压和高血脂这两种病的患者越来越多，这也导致了心血管疾病的高发，我想大家在日常生活中对高血脂的危害都非常了解，但是又有多少人了解诱发的疾病的原因呢！为了帮助大家远离这种疾病，今天我们就来了解一下能够诱发高血脂的原因。吃什么食物好！
诱发高血脂的原因
1.工作原因：机关干部、企事业单位的领导、科技教学一线的知识分子由于工作压力大、精神紧张，往往无暇顾及日常的饮食起居和健康，身体的不适往往为繁忙的工作所忽略，部分降压药物又加重了血粘和高血脂，冬季的寒冷使血粘加重、血管收缩加大，加快了悲剧的发生。
2.饮食原因：这些人中的相当一部分人平常应酬较多，从饭桌上摄入过多的饱和脂肪，导致血液中肝油三脂、胆固醇含量过高，导致血粘、血管动脉硬化，血管栓塞，导致心脑血管病。肥胖者发病危险性更高。
3.烟酒过度、生活无规律：这些人中的一部分人平常烟酒过度、生活无规律，往往是夜晚12点还未就寝，早晨8点尚未起床，基本不运动，喝酒过度往往使他们患有脂肪肝，使身体脂肪代谢失调，高血脂导致心脑血管病。有人甚至医院或太平间。
高脂血症的危害
血脂过多，造成“血稠”
血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块（就是我们常说的“动脉粥样硬化”），这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断，更可怕的是由此引起的一系列心、脑、肾的损害。
血脂增高是代谢综合征的“罪魁祸首”
血脂增高正是导致冠心病、脑血管病、高血压、糖尿病、脂肪肝、代谢综合征的“罪魁祸首”。此外，还可诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示，高脂血症可能与癌症的发病有关。
下面我们就来看看到底吃什么食物好
香菇
降脂降压专家介绍，香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
吃法：香菇烩丝瓜
做法
1.新鲜香菇去蒂头洗净；姜去皮洗净切片备用。
2.丝瓜洗净，用削皮刀刮皮除蒂、去籽，切条片状（约1.5公分宽），烫熟泡凉备用。
3.锅中放入1大匙沙拉油，以中火油温℃爆香姜片，再加入新鲜香菇、调味料的酱油、盐、糖一起煮开，最后放入丝瓜转小火焖熟，再以1：1的太白粉水芶芡即可。
茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
吃法：湘味小炒茄子
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
吃法绿豆芽炒鳝丝
做法
1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
2、切丝。
3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。
5、勾芡起锅即成。
高血脂的饮食禁忌
减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。
碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用。
可阻止或消除肝细胞的脂肪变形，对脂肪肝有益处。