心脑血管疾病主要包括冠心病和脑卒中。冠心病有心绞痛、心肌梗死、心源性猝死；脑卒中俗称“中风”，包括脑血栓形成、脑栓塞、脑出血。
我国每年约有万人死于心血管疾病，平均每12秒就有1人被心脑血管疾病夺去生命。我国每年新发脑卒中患者约万，其中三分之二致死或致残，现存脑卒中患者累积约万。我们周围有许多人死于心脑血管疾病，因此，悲剧时刻有可能在我们身边上演。
血脂异常是心脑血管疾病最重要的危险因素之一
因为心脑血管疾病的发生、发展及死亡过程与血脂异常密切相关。血脂主要包括总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。
心脑血管疾病与年龄、性别、冠心病家族史有关，这些因素是不可改变的。更重要的是与高血压、血脂异常、糖尿病、吸烟、肥胖、缺乏运动等危险因素有关。其中，血脂异常是最重要的危险因素之一。而这些因素通过改变生活方式及药物治疗是完全可以控制的。
美国的一项研究结果表明，总胆固醇高于毫克／分升者，90％可发生冠心病。亚太地区的一项研究结果表明，总胆固醇每增高1毫摩尔／升，缺血性脑卒中将增加25％。
血脂异常是怎样导致心脑血管疾病的?
低密度脂蛋白胆固醇，也就是我们通常说的“坏”胆固醇可沉积在动脉壁中形成斑块。斑块有“稳定斑块”和“不稳定斑块”两种。稳定斑块“皮厚馅小”，不易破裂，使血管变窄或缓慢堵塞，导致冠心病(心绞痛、心肌梗死)和脑卒中(脑血栓)；而不稳定斑块“皮薄馅大”，容易破裂，形成血栓，可使血管突然堵塞，发生急性心肌梗死、猝死、脑栓塞等危险。
怎样防止心脑血管疾病的发生?
首先，重视预防。要防止发病，在发病前，对多种危险因素进行综合控制。要防止事件，对已经发生过冠心病、脑卒中的，防止急性心肌梗死、猝死等急性事件的发生和脑卒中的再度发生。
其次，重视降血脂治疗，尤其对高危的心脑血管疾病患者要强化降脂治疗。降血脂治疗可使血液中“坏胆固醇”减少，于是沉积在动脉壁的“坏胆固醇”亦相应减少，以阻止斑块的形成，从而减少稳定斑块导致的冠心病和脑卒中的发生。降血脂治疗还可以使不稳定的斑块变得稳定，减少斑块破裂的风险，从而防止急性心肌梗死、猝死、急性脑卒中事件的发生。有研究表明，胆固醇每降低1％，冠心病的危险可降低2％。
怎样进行降血脂治疗?
一是积极与医生沟通，了解自己正常的血脂水平。
二是合理选择降血脂药物，如他汀类、贝特类、烟酸类、树脂类、胆固醇吸收抑制剂，可降胆固醇，控制血脂水平。
三是长期服用降血脂食物及其制品，如荞麦、桑叶和其发酵产品荞麦桑叶复合菌，能降低血脂和胆固醇、软化血管，预防心脑血管疾病和动脉硬化。
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