近年来，高血脂患者在逐步增多，同时一些有关高血脂的“民众科普”也在生活中变得常见。就比如：高血脂患者不能够吃鸡蛋。这种言论是否正确呢？
陈可冀院士是心脑血管疾病方面的泰斗级人物，从事心血管内科的研究治疗工作已有90多年，发表过的著作不少于篇，在陈院士看来，高血脂患者不需要完全的拒绝鸡蛋这种食物。
高血脂患者不能吃鸡蛋这种说法的出现，主要是因为鸡蛋里的蛋*含胆固醇比较高，胆固醇又是血脂形成的一大原因，所以就有很多人认为，高血脂患者是不能吃鸡蛋的。
事实上，一个鸡蛋的胆固醇含量并不是很高，通过运动锻炼就能够快速地消耗人体摄入的这一部分胆固醇。而且，鸡蛋本身所富含很高的营养价值，若只是因为害怕血脂的升高，一个鸡蛋都不吃，也会对身体的健康产生不利的影响。
陈院士：血脂要想健康，这2种食物要少吃
1、高饱和脂肪酸食物
饱和脂肪酸就是在常温状态下保持固态的肥油，猪油就是这种类型的食物，猪、羊、牛等动物身上的白肉也属于高饱和脂肪酸类食材。所以若不想血脂升高，