鸡蛋是一种营养丰富的食材是大家都公认的，并且容易购买价格低廉，常常被称为最廉价的高营养食物。一个鸡蛋所含的蛋白质，大约可以满足成人一天中所需蛋白质的5%，也就是说鸡蛋中富含优质蛋白，并且维生素的含量丰富又较为齐全。但是也有很多人认为，鸡蛋虽然营养丰富，但是吃鸡蛋会升胆固醇，所以吃鸡蛋宜只吃蛋白不吃蛋*，这样才能避免人体的胆固醇过高造成的危害。
胆固醇对人体的益处不容忽视、胆固醇是维护人体健康必须的营养物质，主要体现在如果人体中的血清胆固醇的含量偏低，血管壁会变得很脆弱，增加脑出血的发病率。
2、如果一味控制胆固醇的摄入，会导致体内胆固醇的含量低于正常水平。体内胆固醇的水平偏低，可能会影响人的心理健康，对人性情的变化也有一定的影响，增加恶性肿瘤的发病率。
细数鸡蛋的三大益处
、蛋*中卵磷脂可调节血脂
蛋*中有卵磷脂，可以起到调节胆固醇以及控制胆固醇的作用，并且可以有效促进脂溶性维生素的吸收。如果完全不吃蛋*，就丢失蛋*对血脂的调节作用。
2、卵磷脂消化后生成的胆碱可提高记忆力
蛋*中的卵磷脂不仅仅可以对血脂起到调节作用，并且，在消化后可以释放出胆碱，进入血液后合成乙酰胆碱，对于提高脑能力，增强记忆力有一定的益处。对于身体比较虚弱的老年人来说，可以在一定的程度上预防老年痴呆。
3、根据相关研究，每天都吃鸡蛋的人群，心血管疾病的发病率会降低%，缺血性心脏病风险会降低2%，并且研究表明，60岁以上的患有高血脂、糖尿病、心脏病的患者，每天食用-2个鸡蛋，对疾病也不会造成影响。
鸡蛋营养丰富但也不是吃越多越好鸡蛋属于高蛋白的食材，如果一天之中食用过多，是会对人体肝脏和肾脏造成负担，如果是肾脏有问题的人最好咨询医生后再食用，以免因为摄入过多的蛋白也加重肝肾的的负担。
人体就算是从来不从食物中摄取胆固醇，也是会自动生成胆固醇的，并且实际上从食物中摄取胆固醇的含量是比较低，所以即使是高血脂患者每天食用一个鸡蛋，都不会对健康造成任何危害。
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血脂太高怎么办？7个方法降血脂，不用药来帮高血脂是病，血脂高还有救！这4个方法让血脂乖乖降下去高血脂的人请注意：做好这些事，血脂“蹭蹭”往下降
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇体检结果出来，我除了脂肪肝，居然还有高血脂！怎么会这样？赶紧到慢病中心咨询一下！
咱现在生活水平提高，血脂水平也随之提高！年全国调查结果显示，中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%，也就是说每10个成年人里就有4个血脂异常。
可是，为啥我会血脂高？真的是吃多了吗？
人体内血脂来源主要有2个途径：
01
自身体内合成
人体的肝脏、小肠、脂肪等组织可合成血脂成分，约占总血脂的70-80%，这方面主要与遗传因素有关。
02
食物
食物是影响血脂的重要因素，整条吃鱼、论斤吃肉、按箱喝酒，基本上高血脂就很难躲掉了。
此外，不良生活方式，如少运动长期静坐、吸烟、酗酒、精神紧张或焦虑，都能引起血脂升高。
哎呀，血脂升高有啥危害啊?
血脂升高危害很多：1.长期高血脂会引起脂肪肝，导致肝硬化，是肝功能严重受损；2.高血脂会引发高血压；3.高血脂容易诱发动脉硬化；4.高血脂还容易导致心血管疾病的发生，如冠心病心绞痛、心梗、脑卒中等。
我可不想得脑卒中，我该怎么办啊？
96既然高血脂是吃出来的，就应该吧吃出来的病吃回去，也就是控制饮食。控制饮食总的原则是“四低一高一适量”：低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维、适量蛋白质。
01
低能量
限制总能的摄入。主食适量，要维持人体必需的生理活动，碳水化合物以复合碳水化合物为主，来源为谷薯类食物及各种杂粮。严格限制油炸食品、甜食（点心、蜂蜜、高糖饮料）摄入。另外，要注意一点，大量水果、坚果也能提供能量，水果推荐克/天，坚果25克/天。限制能量摄入的同时，要增加运动量，维持理想体重。理想体重=（身高-）*（1+/-10%），每天一测，看看自己是否达标。
02
低脂肪
减少脂肪摄入量。这里脂肪，指的是饱和脂肪酸，也就是猪油、牛油等脂肪；但有一类脂肪对人体比较好，就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸主要来源于植物油、坚果、鱼油，可有效控制甘油三脂和胆固醇。单不饱和脂肪酸来源于橄榄油、茶油，可降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇水平。建议一般膳食中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、所不饱和脂肪酸比例为1:1:1，也就是红肉、鱼肉、坚果均衡搭配，这也可有效降低血脂。
03
低胆固醇
低胆固醇：减少胆固醇摄入。胆固醇的来源就是动物内脏，比如毛肚、百叶、肥肠等。但绝不能禁止胆固醇摄入，因为胆固醇是人体必要物质，而且就算你不摄入，体内也会合成。
04
高纤维
多吃新鲜蔬菜、杂粮、豆类等含纤维较多的食物，有利于减低血脂，增加饱腹感。
05
适量蛋白质
蛋白质的主要来源包括瘦肉、水产品、蛋、奶及大豆制品。适量的蛋白质是增加抵抗力、防治血脂异常的物质基础。一定注意动物蛋白和植物蛋白合理搭配，纯素或纯荤都不好。
明白了，这就是传说中的“低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维、适量蛋白质”，赶紧回去告诉同事们！
96等等！还有一个大问题，就是限酒！酒精可显著促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，一定要少喝！
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