过年"食"字当头，走亲访友，无论走到哪里都离不开吃吃吃。各种肉类是餐桌上的主菜，再加上五花八门的煎炸食物、甜食坚果，真是“每逢过年胖三斤”！
小编今天就向大家推荐几种有助化解油腻的食物，不仅能脂清肠、排除油腻，更能保护心血管，预防“三高”！大鱼大肉后，不妨吃些”刮油“食物吧！
燕麦
燕麦最大的优势就是含有大量的膳食纤维，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维是可以溶于水的，它吸水膨胀，就好比海绵，可以帮助吸收体内的多余的胆固醇。
另外，燕麦还可以辅助调血糖。医生也会建议糖尿病患者多吃一些五谷杂粮来调节，主要是因为五谷杂粮中含有大量的膳食纤维。
膳食纤维不易被消化，不易被人体吸收，这样一来，我们就可以平缓地吸收食物中的葡萄糖，血糖水平也就不会出现很大波动。
推荐：牛奶燕麦粥一个普通的成年人，燕麦片40克左右比较合适，而牛奶用到燕麦的5倍左右就好。
早起先把牛奶放在锅中煮开，随后加入泡好的生燕麦片，最后盖上盖子焖煮20分钟左右即可。假如你收锅的时候发现燕麦还是特别硬，那就可以再多煮一会。
洋葱
洋葱有天然“心血管支架”之称，洋葱中的槲皮素是目前自然界食物中抗氧化性能最强的植物化学物，有一定清洁血管的作用。
另外，洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜！前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度的作用，常吃洋葱可以有效的预防血栓形成，降低心血管疾病的发病率。
推荐：洋葱圈蛋饼洋葱1个、鸡蛋1个、玉米淀粉1匙、杂蔬若干、盐适量、黑胡椒少许；
1、胡萝卜、洋葱切末，芦笋切片，再放几颗玉米粒；
2、加一匙玉米淀粉，适量盐和黑胡椒，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；3、切几个洋葱圈，锅底倒入一点油，放入洋葱圈；
4、用勺子把蛋液舀入洋葱圈内，盖上锅盖，小火焖，待蛋液表面凝固即可。
玉米
玉米里面含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，别小看这些亚油酸的用处，可以降低胆固醇，防止血液中的胆固醇在血管内壁粘黏上堵塞血管，减轻血管拥堵的情况。从而减少动脉硬化和血管拥堵心肌梗塞、脑梗塞的发生,所以说对预防心脑血管病是很好的。
煮玉米，是最简单的做法。推荐带皮煮玉米，因为里面的一层玉米皮可以防止玉米粒在高温的环境中水分流失，不仅口感更好，还能保留大量的营养成分。
山药
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有调血压、调血脂的作用。山药含有粘液蛋白，有调节血糖的作用，长期食用，也有防治糖尿病的功效。
山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。
推荐：清蒸山药山药清蒸做早餐最省事，把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。
山楂
山楂中含有的一种名叫*酮类的物质，可以很好的防治心脑血管疾病。这类物质进入身体之后，能够扩张血管大小、改善血管活力、增加血流量。这样一来，血压以及胆固醇的值就会下降。
生山楂：控脂效果好
生山楂指的是晾干、晒干后的山楂，它在活血化瘀、降血脂方面效果很突出。适合有脂肪肝、高血脂的人食用，常食还可控制体重，平时只需简单泡水喝就能达到不错的效果。
推荐：山楂荷叶茶荷叶具有清热的效果，而山楂健脾消食、降脂降压，山楂荷叶茶的搭配适宜高血压、高血脂、冠心病患者及肥胖人群饮用。
材料：荷叶20~30克，山楂10克。
做法：将以上材料放锅中，加水毫升，小火煮至毫升左右，再加适量蜂蜜调味即可。（糖尿病患者请勿加蜂蜜）
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