年第42期（）
厚德精医博学笃行
医生说，做有温度的科普
vol.
大家好我是淮小医昨天深夜?有?没?有?被?朋?友?圈?里?的?雪?景?美?晕?一说马上就元宵节啦这场雪也给节日带来了别样的色彩????*视频来源于开封网
它们外形和口感也少有不同，简单来说
元宵就像北方汉子
壮且韧劲十足
汤圆更像南方妹子
软萌又滑溜溜
今儿就给大家支招，让你们过个健康元宵节~
消费提示
购买
选择正规渠道购买
购买速冻汤圆时，应该选择包装完整、形态完好、颜色正常、冷冻坚硬的汤圆
?不要购买有变形黏连、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品
保存
汤圆适合冷冻保存，应存放在-18℃的环境下密封保存
冷藏时间不宜超过三个月
食用前取出一次食用的量，无需解冻，直接用沸水煮熟就行
食用提示
01
不宜多吃
吃糯米做的元宵/汤圆更容易导致肠胃不适，而且黑芝麻、花生、核桃等馅料含有较多糖分和脂肪，不宜多吃。我们用黑芝麻汤圆和白菜猪肉饺来对比一下就清楚啦：
在计算了不同品牌市售元宵/汤圆的热量均值后，我们发现：
花生馅的元宵/汤圆热量＞黑芝麻馅的元宵/汤圆热量＞紫薯馅的元宵/汤圆热量＞豆沙馅的元宵/汤圆热量＞肉馅的元宵/汤圆热量＞水果馅的元宵/汤圆热量。
为了让大家感受起来更直观，我们将不同大小的元宵/汤圆与小碗米饭做了如下对比：
一小碗米饭
≈黑芝麻小元宵/汤圆（6g）×10颗
≈黑芝麻中元宵/汤圆（20g）×3颗
≈黑芝麻大元宵/汤圆（50g）×1颗
≈kcal
你看，差别还是蛮大的吧~
不过这种分量上的差异，我们肉眼就能辨明，记住吃的时候数着点个数就好啦！
所以如果贪嘴多吃几个的话，自己掂量掂量着哦~
02
早餐不宜吃元宵
元宵/汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵/汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵/汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。此外，最好搭配低脂高纤维食物，并适当减少主食的量。
03
要煮不要炸
有的地方吃元宵/汤圆会使用油炸的方式，这会使元宵/汤圆的油脂比例更高，不利于健康。
04
趁热不赶烫
吃元宵/汤圆还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵/汤圆时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食元宵。
05
别忘了喝汤
元宵/汤圆经水煮后，不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤，还可以促进消化吸收。除了吃汤圆，还需要注意吃蔬菜、水果，并注意饮食均衡和适量运动。
宝宝也想吃汤圆怎么办？小朋友吃汤圆应该注意什么？
1.三岁以下的小朋友，请自动遗忘这样美食。
2.别选择爆浆的元宵/汤圆，猝不及防的爆浆，咬下去很容易被烫到，紫薯之类的内陷其实是很不错的选择。
3.放弃没有营养又奇怪的内陷，水果巧克力，你觉得里面真的有果子吗？
4.一颗汤圆分成2—3口食用，才比较稳妥。
提醒
糖尿病、高血脂、肠胃消化不良的朋友们要格外注意，切忌多吃
另外，小孩子和老年人最好分成小块吃，以免元宵/汤圆黏住呼吸道或卡喉。
祝大家元宵节快乐~~
今日互动
#不爱吃元宵的举个手呗！#
-End-
「有用就扩散」
FEB
25
内容整理自“公共与预防医学”“薄荷健康”“广东疾控”，侵权立删。
编辑
杨昕昕
校对
于晓东陈聪
责任编辑
吴行
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