“今年元夜时，月与灯依旧。”
今天是元宵佳节
赏花灯、猜灯谜、吃汤圆
最美不过人间烟火
然鹅
汤圆是高糖高热量的食物！
糯米粉里面包着糖、猪油、黑芝麻、白芝麻，巧克力……
淀粉加糖加脂肪
热量高得不得了啊！
好不容易过个节，吃点东西
怎么总是这么闹心啊！
毕竟刚过了春节，各种鸡鸭鱼肉早就腻坏了肠子
再要塞很多黏腻的汤圆
你的肠胃估计也有点打哆嗦了！！
那怎么办？
这甜甜糯糯的汤圆就与我们无缘了吗？
No，No，No！
选购汤圆时，通过查看配料表，了解产品的配料使用情况，再决定购买哪种产品。
首先看配料表。一般配料表中越靠前的成分用的量越多，我们可以看一下除了常规的糯米粉之外，糖和油的用量，用了什么食材，彩色汤圆颜色的来源是否天然等。
1.相应减少主食量，别把汤圆当零食
汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，从归类来看应当算是一种主食。
所以每吃3个汤圆就减掉小半碗米饭，这样在淀粉摄入量上基本上就能平衡了。
2.汤圆最好趁热吃
糯米粉冷却后就很容易形成不易消化的抗性淀粉，而且粘软的糯米冷后质地更为紧密，再加上大量油脂，难以消化。所以汤圆最好趁热吃，比较容易消化吸收。
3.细嚼慢咽控制量
糯米食品饱腹感出现的比较晚，一不小心容易吃过量，增加胃肠道负担，出现腹胀等不适症状，所以尽量要细嚼慢咽，一次不要吃太快、太多，特别是老人和小孩，避免噎住和烫伤。
汤圆的原料是糯米。当做成汤圆的时候呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，黏性大，口感滑腻，较难消化吸收,吃多了对肠胃负担过大！
万一吃货们实在忍不住汤圆君的甜蜜攻势
那么一定记得喝一杯茶助消化！
糖尿病患者如何选择元宵
元宵含有大量油脂及糖分，属于高热量食品，与米饭相比，g米饭产生的能量是kcal，而g元宵产生的能量是kcal，也就是说1两元宵相当于3两米饭的能量。
所以健康成人每餐不超过5～6个，老人及儿童每餐不超过3个。
对于肥胖、高血压、高血脂、糖尿病的患者需限量食用。
糖尿病患者，如果血糖最近波动较大，餐后血糖居高不下，就不要吃元宵了。
除了甜味馅料影响血糖，糯米经碾磨，加快消化吸收，同样对血糖影响较大。如果血糖控制平稳，最好不超过2个，浅尝辄止。
可以搭配减缓血糖上升又富含膳食纤维的食物，如绿叶青菜、豌豆、燕麦等，可以增加饱腹感。
元宵汤不能喝；吃元宵当天少吃肉和油；吃元宵时减少主食摄入量；油炸方式不可取。
量糖而行
对于本身有良好的血糖监测习惯，血糖控制情况比较稳定的患者，可在两餐之间以加餐的形式食用2-3粒包馅汤圆或者20-30克不包馅汤圆，同时吃完汤圆后，要一个小小的餐后运动，如散步，做家务等。对于那些血糖暂时离达标范围比较远的患者，如空腹血糖9mmol/L，餐后血糖13mmol/L的患者来说，则不考虑汤圆了。
如果确实想在主食时间吃汤圆，那就一定得减少其他摄入作为补偿。2-3粒包馅汤圆或者20-30克不包馅汤圆就相当于半小碗米饭，同时，增加富含膳食纤维蔬菜如绿色叶菜，魔芋等摄入，倾向于进食升糖指数较低的食物如*瓜、花椰菜等，避免再进食其他淀粉类食品和油腻食品，控制摄入食品的总热量。吃完饭后，略做休息，然后进行一些中等强度的运动，如慢跑、快走等，保持能量的摄入和支出达到动态平衡。
无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
建议：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。
其他人群也要当心
溃疡病和糜烂性胃炎患者：溃疡病和急性糜烂性胃炎的病人，一般都有胃酸高、泛酸、烧心、胃痛的表现。而元宵大都是含有糖馅，可以引起胃酸增高，刺激溃疡面和糜烂面，加重患者的症状，严重的会引起胃出血、穿孔。所以患有溃疡病和糜烂性胃炎的人，要当心，不要进食含糖的元宵，更不能多吃。
高血脂、冠心病患者：这类患者不要吃肉馅的元宵，肉馅的元宵富含脂肪，不但难以消化，会加重胃肠负担，还可以导致血脂升高，严重的会诱发心绞痛、心肌梗塞的发生。
老年人和幼儿也要当心：老年人和小儿的消化功能不但差，且吞咽功能也差，这是在吃元宵时就要特别当心，不要发生意外。特别小的孩子最好不要吃元宵。
素材：大糖医、康泽大药房
编辑：新乡基地管理站
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